干煸四季豆的做法 鲜辣咸香超级下饭

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很下饭的一道家常菜。一起来看看怎么做吧。

材料：四季豆;肉末;红椒;蒜瓣;老姜;料酒;老抽;白糖;盐;生粉;

干煸四季豆做法和步骤

1准备材料。

2准备：蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒;腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽(看自己喜欢颜色深浅)，拌匀待用;四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水;切斜刀，短短的那种。

3步骤：锅中放适量油;下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了;直到四季豆表皮起皱为止;将四季豆不带油的盛出;那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来;炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒;倒入四季豆;拌炒5-8秒即可出锅。

4很下饭的一道家常菜。

5其味鲜辣咸香，是老百姓餐桌上十分常见的快手菜。

6四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

干煸四季豆饮食特点

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。