啤酒在厨房里的妙用你知道多少?
夏天的冰震啤酒一定喝的很爽吧。其实除了解渴，啤酒还可以用于厨房，为你整理了啤酒在厨房里的妙用，一起来学学吧。
啤酒在厨房里的妙用你知道多少?
1、清蒸鱼的小窍门：在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
2、炒牛肉的小窍门：炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
3、啤酒鸡：在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡别具风味。
4、啤酒鸭：方法同上。
5、啤酒火锅：在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
6、啤酒酱菜：在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
7、啤酒高汤：在烧汤过程中都可以少量添加，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。
8、啤酒做米饭：在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭，可以具有更多的香味，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。
9、让肉类变柔软：肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。
10、用啤酒将面粉调稀：淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
11、啤酒可使凉拌茶增加美味：将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
12、用于烤薄饼：和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
13、用于烤面包：将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
14、消除油腻：制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
15、取掉鸡的膻味：将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。
【喝啤酒的5大好处】
1、强壮骨骼：啤酒中含有一种稀有的营养物质——硅，它能让骨骼强壮。
2、强健心脏：实验结果显示，它能降低心血管疾病风险。其他研究也发现了它对心脏健康的一些益处。
3、有助长寿：啤酒中含有的抗氧化剂能够对细胞进行重建，有助于长寿。
4、降低癌症风险：啤酒花中含有的多酚类物质能降低“坏”胆固醇水平，杀灭病毒，甚至能抵御癌症。小听装的啤酒比大罐装的啤酒含有更多啤酒花。
5、含有大量的B族维生素：啤酒含有大量的B族维生素，能减轻压力、有助于记忆力、强健肌肉和降低人们患上心脏病的风险。