咸宁市加强肉及肉制品监管

　　为保证广大消费者食用肉制品安全，咸宁市近期强化了肉及肉制品监管。为严防周边省份病死猪肉流入该市，该市食品药品监督管理局召开专题会议安排部署肉及肉制品专项监督检查工作，加强对肉制品质量安全的控制，巡查问题猪肉，以确保春节期间全市人民肉品消费安全。

　　通城县是该市肉及肉制品加工大县，为排查该县是否有问题猪肉流入，咸宁市局对通城县、嘉鱼县猪肉及肉制品进行专项督查，督查组先后深入通城县玉立砂带集团和通城县食品有限公司金隽肉制品厂等肉制品加工企业以及农贸市场，对经营者的进货台帐、生产过程控制以及原材料库存等进行检查。该县市场上的猪肉除有少量来源于河北省安平大红门食品有限公司外，其主要来源于本县的屠宰场和武汉中粮集团，并都留存有动物检疫合格证和肉品品质检验合格证。嘉鱼县没有发现外地生鲜或冷冻肉流入。

　　目前，该市已将检查重点转移到农村、城乡结合部、肉类批发市场、城乡贸易市场，重点检查肉及肉制品生产经营者的主体资格，严格进货渠道，加强索证索票管理，规范经营行为，特别是加大对问题猪肉的巡查，以确保人民群众饮食安全。

　　（信息来源：食品生产处）