远安县局创新机制打造旅游食品安全廊道

在远安县“一线三区”（荷当线、金家湾景区、横鼎漂流景区、龙凤景区）旅游食品安全廊道创建中，远安县局创新机制、强化监管，取得了食品业主自律好、经营场所环境美、旅游餐饮服务佳的效果，有力推动了美丽远安建设。

一是建立“四个必查”机制。即大型节假日必查、重大活动必查、旅游旺季必查、每月必查，保持高频次、大力度的监督态势。

二是建立限期整改机制。根据监督检查情况，做到“小问题现场整改，一般问题限期整改，较大问题停业整顿”，建立整改清单，定期开展“回头看”，确保整改要求得到落实，有力规范、提升了全景区餐饮市场格局。通过整改提升，旅游廊道农家乐餐饮量化分级均达到了B级。

三是建立竞争激励机制。开展示范创建活动，将金家湾生态露营公园建成省级餐饮服务食品安全示范街。会同有关部门开展旅游食品安全示范店、“四好十有”食品店评选活动，通报表彰、授牌示范良好的农家乐9家、“四好十有”食品店2家。激发了食品经营者讲环境、讲服务、讲质量的自觉性，引导形成“一家比着一家干、家家赛着当示范”的良性竞争环境。

四是建立行业自律机制。在景区餐饮经营场所统一公示《食品安全承诺书》及《从业人员健康管理制度》、《餐具清洗消费保洁管理制度》、《食品进货查验记录管理制度》、《烹调加工餐包安全管理制度》等制度，并监督落实。在餐饮经营场所公示餐饮店许可证、健康证、动态量化评估、年度量化评级等信息。集中笑脸外挂，在大型停车场建设集中公示栏，列表公示景区内所有餐饮经营户的量化分级情况及笑脸、平脸，引导游客理性选择消费。在餐饮经营场所、集中公示栏公开食品安全监督投诉电话，畅通游客食品消费维权渠道。

五是建立科普宣传机制。投资近5万元，在餐饮经营场所统一建设规范的宣传站，在景区大型停车场建设食品安全科普宣传栏，开展生动活泼、消费者喜闻乐见的科普知识宣传教育，引导社会关注食品安全。将创建国家食品安全城市、有毒野生菌鉴别知识、《食品安全法》的宣传海报张贴到各村、社区、农村小集镇和食品经营户，营造浓厚的旅游食品安全氛围。开展宣传动员和培训教育，培训对象包括餐饮经营者、农村炊事班业主、食品药品监管网格员等共150人。

（信息来源：宜昌市食品药品监督管理局）