来凤县局严把五关加强蜂蜜产品安全监管

　　近日，来凤县局启动为期50天的蜂蜜产品专项整治，严把五关，提高蜂蜜产品安全质量，保障群众饮食安全。

　　检查主体资格，严把准入关。对全县蜂蜜产品生产经营者进行地毯式检查。对获QS证企业要求严格按照食品安全国家标准及工艺生产，并持续保持许可时的生产条件，认真落实食品安全企业主体责任；对蜂蜜产品加工小作坊、销售店（点）进行备案登记管理，详细记录相关信息，建立档案，包括生产销售地址、负责人姓名（身份证号）、联系电话、证照情况、供货方及联系方式、蜂蜜啄料产地、供货数量、销售记录等。

　　检查原料台账，严把进货关。督导蜂蜜生产企业和加工小作坊认真落实蜂蜜原料索证索票制度，要求取得QS证的企业做到“四要”，即要有自身的蜜源基地，要与提供蜜源的供应商或蜂农签订《食用农产品质量安全协议》，要对蜂产品所使用的原料进行批批检验，要对采购的每批原料都留样。对从外地、本地农户购进的野生蜂蜜，必须经检验合格后方可投入生产。

　　检查出厂检验，严把安全关。要求蜂蜜生产企业严格按照《蜂蜜产品食品安全国家标准》进行产品出厂检验，落实抽样、检验、数据记录和处理、产品合格出厂通知单、样品留样等产品出厂检验制度。每批产品灌装前必须做动物实验，确认无毒无害后才能灌装，真正达到产品出厂销售批批检的要求。

　　开展专项抽检，严把处罚关。对全县生产企业和加工小作坊的蜂蜜产品进行监督抽检，重点检查蜂蜜产品是否存在非法添加，是否用不合格原料生产蜂蜜产品，对违法违规行为，严肃查处。

　　积极宣传教育，严把预警关。采取发放宣传资料、讲解蜂蜜食品安全知识等形式，帮助蜂蜜生产者、经营者和消费者树立安全消费的观念。对存在消费安全隐患的，及时发布风险警示，正确引导安全消费。

　　（信息来源：恩施州市食品药品监督管理局）