孝南区局六项举措预防夏季食物中毒

　　一是加强领导，找风险点。开展夏季食物中毒安全隐患百日排查行动，找准风险点，制定防控措施，将食物中毒安全隐患消灭在萌芽状态。

　　二是强化意识，诚信自律。加大《食品安全法》等法律法规的培训，强化餐饮服务经营者为第一责任人的主体责任。督促餐饮服务经营者在食品加工过程中，严格遵守食品安全操作规范，确保食品和食品原料安全。

　　三是突出重点，落实责任。以农村为重点区域，中小餐饮服务单位、单位集体食堂等为重点单位，严厉查处使用不合格食用油、滥用食品添加剂等违法行为。按照“谁主管、谁负责”的原则，实行责任制和责任追究制，最大限度的防止食物中毒事件发生。

　　四是落实制度，严查严处。落实农村集体聚餐申报备案制度、农村集体聚餐监管制度、农村一条龙厨师登记建档与培训制度和举办方为食品安全第一主体责任人制度。凡农村集体聚餐就餐人数50人以上（含50人）的实行申报备案制度。乡镇（街道办事处）食安办派遣1-2名食品安全联络员前往聚餐地进行监督指导。对发生食物中毒事件的集体聚餐举办方和一条龙厨师作严肃处理，并追究相应责任。

　　五是注重宣传，正确引导。针对夏季易发微生物性食物中毒的特点，通过媒体发布信息，广泛宣传有关食品安全法律法规和食品安全知识，强化舆论监督和社会监督，增强广大消费者食品安全意识和自我保护能力。

　　六是畅通渠道，加强职守。充分利用“12331”投诉举报电话、网格化管理平台和建立电子短信服务平台，公开承诺《购假劣食品药品我赔付，您举报我奖励》，增强应急处置反应能力。加强节假日及24小时值班制度，做好食品安全信息报告管理和应急人员、应急装备准备工作，确保一旦发生突发公共卫生事件，第一时间做好调查处置工作，迅速控制事态发展，及时、准确上报信息。

　　（信息来源：孝感市食品药品监督管理局）