鄂州华容区局集中开展冷冻肉市场大检查

　　近日，鄂州市华容区局组织全体执法人员，对辖区农贸市场、肉食店、餐馆、超市等肉类及肉制品销售使用集中地进行突击性全面排查，严防来源不明、过期变质和假劣肉及肉制品流入。

　　此次排查以冻猪蹄、冻鸡爪、冻鸡翅、冻牛肉为重点，从四个方面严格把关：一是检查经营资质，检查是否无证经营；二是查看进销货台帐，看进货渠道是否合法正规；三是查看肉品的生产日期，检查是否过期；四是查看肉品的性状，看是否变质、掺假或非法添加非食用物质。此次行动共检查冷冻肉品、卤制品经营户33家，对6家经营环境、设施不达标、操作不规范、证照不齐全的经营户下达整改通知书。

　　在执法检查的同时，该局执法人员还向经营户大力宣传了“僵尸肉”、过期变质肉、非法添加非食用物质肉及肉制品的危害性、经营户向供货商索证索票的必要性，以及识别常识。下一步，该局还将进一步加大对冷冻肉及肉制品的跟踪监管力度。

　　（信息来源：鄂州市食品药品监督管理局）