利川市元堡乡多举措确保群众吃上“放心肉”

　　近期，利川市元堡乡组织食品药品监管所、畜牧服务中心开展肉及肉制品市场专项整顿，加强猪肉出厂检验检疫、猪肉销售摊点环境及猪肉市场整顿，取得初步成效。

　　摸底调查。食品药品监管所对辖区肉制品市场和猪肉销售摊点进行摸底排查，对检查中发现的两章两印（品质检验合格证、肉类检疫合格证、肉品合格印章和检疫合格印章）不全，检疫一头卖两头、三头现象，猪肉摊点附带销售兽药、农药的行为予以责令整改。

　　培训人员。对肉及肉制品从业人员进行《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《湖北省生猪屠宰管理办法》等法律法规知识培训。在培训的同时，对专项整治工作进行部署。

　　专项督查。对辖区内的猪肉市场及销售摊点进行督查，发现辖区内销售的猪肉都有了两章两印，而之前责令整改的5家猪肉摊点也已整改到位。

　　建立机制。加大宣传力度，提高从业人员自律意识。加强源头治理，严格屠宰检验检疫制度，不定期开展市场巡查，让肉及肉制品市场规范成为常态化。

　　通过整治，该乡肉及肉制品经营户能够严格遵守生猪定点宰杀、生猪检疫采购索证索票和贮藏保鲜制度，私屠乱宰、肉及肉制品不进行低温冷冻和混藏现象明显减少，餐饮单位使用肉及肉制品两证两章齐全，市场得到规范。

　　（信息来源：恩施州食品药品监督管理局）