省局编发农村集体聚餐食品安全 管理工作手册

为进一步防控农村集体聚餐食物中毒事故，规范全省农村集体聚餐食品安全管理工作，省局根据《食品药品监管总局办公厅关于近期农村集体聚餐中毒死亡事件有关情况的通报》和相关规定编写了《湖北省农村集体聚餐食品安全管理工作手册》，用于帮助指导基层开展农村集体聚餐管理工作。

《手册》从适用范围、工作程序、工作方法、工作重点、基础条件、防控风险等方面做出了详细的解答，为基层开展工作提供依据和参考。《手册》还重点对食物中毒处置、野生毒蘑菇中毒、饮用散装白酒等方面提出了相应对策和要求。

（信息来源：食品消费监管处）