因全球变暖　美食家鉴定海鲜变味

　　随着温室效应不断加剧，海水会逐渐酸化，这会对海产养殖业带来什么影响呢？

　　瑞典哥德堡大学和英国普利茅斯大学的海洋生物学家说，他们把数百只北极虾放到两个水族箱里养三个星期。其中一个水的pH值为8，相当于现在的海水酸度，另一个水的pH值为7.5，是海洋学家们预计的2100年的海水酸度。结果，饲养在“未来海水”中的虾死亡率高达63%。

　　三周后，30名美食家鉴定后认为，“未来虾”在肉质上和现在没有区别，但外表和味道已经大不一样，变得难看又难吃。

　　研究人员说，未来，海产养殖业会因全球变暖而受到相当大的影响，一方面，海产数量下降，另一方面，由于味道变化，人们对海产品的需求也不会像现在那样旺盛。