江汉"非遗文化节"开幕 138位高手比赛煨排骨藕汤

　　煨汤现场，热气腾腾。通讯员李长林 摄

　　武汉晚报讯（记者刘元聪 通讯员朱素芳 姚纯 实习生杨慧）武汉人出了名的爱喝汤，饭前先来一碗热腾腾的排骨藕汤，舌尖暖到心头。6月13日是我国第十个“文化遗产日”。昨天下午，江汉区第二届“非遗文化节”开幕，138位民间厨艺高手现场生火“PK”煨藕汤技艺。

　　活动现场，13个赛区的选手们用的水、食材，均由省级非遗传承人喻少林所在的望旺煨汤饮食公司严格把关，每个赛区都有食品卫生安全巡视员。医疗服务站还请来了市三医院烫伤科的专家坐镇。

　　下午4点半大赛开始，138个瓦罐吊子同时架起、138个蜂窝煤炉同时点燃……选手从70多岁的老人，到90后学生，各自大展身手。在等待汤慢火熬制的过程中，喻少林向参赛选手分步骤传授煨汤技艺。夜幕降临，汤正飘香，劳模、特困户、农民工及前来观光的市民，品尝了现场精心熬制的138罐热气腾腾的排骨藕汤。

　　在武汉市为期一周的“非遗文化节”期间，江汉区还将持续上演系列精彩的非遗活动。

（见习编辑 金晨）