中百小店主打生鲜吸引年轻人 低于菜市场均价三成
昨日，一家中百小店在汉口滨江苑一期开门迎客。一半的面积都是水果、蔬菜、肉类、海鲜，价格却比菜市场平均价格便宜三成左右。但以绿色为主题的日式装修风格，以及与人等高的货架，看上去又是高端超市。
市民可购买的除了常规超市商品外，还有150种以上的蔬菜、肉类、冷冻冷藏和即食食品。价格方面，以每500克为单位，土豆1.38元、青椒1.28元、白萝卜1.3元、生姜2.5元、黄瓜2.28元。长江日报记者经与当日全市物价监控数据比较发现，这里的土豆比菜市场均价便宜一半；这里的胡萝卜价格为1.8元/500克，而菜市场均价为4元/500克。通过蔬果自采、安全自检、鲜食自制，中百集团希望能以较低价格获得更多市场份额。
中百小店的进口商品比例也提升至10%，包括法国贝松骑士干红、土耳其爱太阳雍家葵花油、新西兰牧场牛奶、马来西亚橄榄油、德国费尔德黑啤、意大利意面酱、韩国泡菜、日本芥末、东南亚香料等。
按照计划，年内将沿武汉高房价路线开中百小店5家。
与市民印象中的红色中百超市不同，这里展现的是一个浓缩版永辉超市。后者以生鲜经营在业界闻名，并取得高利润。实际上，来自永辉超市的23人团队，已全面进入中百集团内部，并在商品采购、店面陈设方面进行融合。在中百集团目前的股东名单中，重庆永辉超市、永辉物流、永辉超市股份公司分别持股10.01%、5%、4.99%，并为一致行动人。
中百超市生鲜总监郭鸿飞说，除了开办中百-罗森24小时便利店，这是中百集团2016年战略转型的又一重要举措。“我们要做的是年轻人的菜市场，以舒适和较为低廉的价格替代泥巴和杂乱，更符合年轻人的日常消费需求。”郭鸿飞说。
目前，中百集团最大的优势之一是自营网点和供应链。全市红色中百超市有700多家，中百小店计划开设5家，中百-罗森便利店在1个月内已开设6家。
业内人士称，开店、升级店面花费较多，这对于去年净利润跌至15年来最低值的中百集团来说该如何承受？对此，中百集团董事长表示，目前银行授信和现金流均没有问题，费用无须担心。