160斤准新娘节食4个月没瘦 专家：要控制钠的吸收
姚颖
同济医院肾内科副主任兼临床营养科主任，主任医师，教授，国家一级营养师
门诊时间：星期一上午，星期一下午，星期四上午(主院区)
星期二下午(光谷院区)
俗话说“三月不减肥，四月徒伤悲”。22岁的女孩莎莎为了能在与男友领证结婚之前瘦下来，已节食了4个月。可如今，她体重没怎么减，双腿还出现浮肿，连血压也高了起来。
案例
准新娘减肥 吃少一半体重没减
前日，22岁的武汉姑娘莎莎来到同济医院临床营养科就诊，向医生讲述了自己的苦恼：去年底，她和男友决定领证结婚。可去体检医生告诉她需要减肥，否则对身体不好，也不利于将来怀孕。
莎莎身高1.65米，体重80公斤，看起来确实比较丰满。听了医生的话后，从去年底开始，她就控制饮食——早晨不再吃热干面和蛋酒，只喝点稀饭;午餐以饼干或面包替代主食，主要靠吃菜充饥;晚上就喝几碗汤，吃大量青菜;如果饿了就补充坚果或水果干。算起来，她的食量只有以前的一半。
开始，虽然每天都觉得很饿，但体重确实有所减轻。可1个月后，她的体重又渐渐回升稳定下来。不仅如此，她还感觉无精打采，连血压也上升了很多，每天身体沉重，脸和腿很容易就肿了。
同济医院临床营养科主任姚颖教授了解情况后分析，其实原因就在不吃米饭上，只以菜肴和坚果来充饥会导致身体内的钠超标。这样不仅达不到减肥目的，还会引起身体水肿，给肾脏造成负担。
支招
少盐少零食 主食多选粗粮
姚颖教授提醒，想要成功减肥，不要只计算食物的热量，还要密切关注食物中的钠含量。按世界卫生组织的建议，成年人每日盐摄取量应低于5克，换算成钠每天摄取量应低于2克。而减肥的人如果以菜肴和坚果零食充饥，不吃米饭，那粗略算来，一天的食盐摄入量也在8克以上。如果再加面包、饼干等食物，那钠的摄入就更会严重超标。
如果盐摄入过多，就会导致水肿，同时刺激胃酸分泌，增加食欲。而钠摄入量过多，会加重身体肾脏负担，还会影响血压。身体会努力排钠，也会增加尿钙的排出量，促使钙的流失增加，导致骨质疏松。
如何减少饮食中钠摄入过量的问题呢?姚颖教授建议，做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油等咸味酱就别再放盐。其次少用零食替代米饭，主食可选粗粮，高钾低钠有利于控制水肿。汤可用原味的杂粮粥汤替代，既可以提供饱腹感，减少食量，又能增加维生素和钾，可控制盐的吸收。
责编：陈克