别小瞧不起眼的花生米 它可是养生高手！
吃花生，嗑瓜子是我们最常见的一种消遣方式。不管是姐妹们闲唠嗑还是哥们喝酒，一盘花生总能起到很好的放松作用。那么不知道你们有没有想过，像花生这种常见的普通食物，它的营养价值有多高，会不会有不小心吃错的时候。如果你们没想过，我替大家想过了，下面就一起来看看花生的相关功效，一句话：太高能！
【功效与作用】
中医认为，花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不适，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。
促进生长发育
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
健脑益智
促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
延缓衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
防癌
花生中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
降低胆固醇
花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
预防肿瘤
花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
【食用禁忌】
看到上文花生的功效是不是很惊讶，简直太高能！但是食用花生还是有些需要注意的点，毕竟没有完美无缺的事物。
相克：
花生+秋黄瓜：腹泻；
花生+河蟹：一起吃易导致腹泻；
宜搭：
花生+鲫鱼：有利于吸收营养；
花生+猪蹄：催乳；
花生+菠菜：有利于维生素的吸收；
花生+苦菊：清热解毒凉血止血；
花生+红酒：保护心血管。
1、生吃花生米易患病
很多花生在地里生长时，外壳被病菌或寄生虫卵污染，生吃很容易感染生病，比如腹泻。虽然生吃花生米是很多人的最爱，不要怪我太做作，我只是说实话···
2、高油脂
花生是一种高油脂的食物，所以不适合脾胃较弱的人食用，比如孕妇，以及患有肠炎、痢疾或者消化不良的朋友。
3、发炎
患有伤风感冒以及喉咙肿痛发炎的朋友最好不食用，因为花生米易引起发炎。
4、凝血
话说成也萧何败萧何，花生能止血是一大功效，不过对于跌打淤肿或者伤口化脓的朋友就不适合了，因为花生促凝血，会出现血液不散，加重淤肿。
【食疗菜谱】
说到吃花生，不要老是煮花生、炒花生，咱发挥才能，玩转花生。
花生小酥饼
材料：花生酱，低粉；
做法：
1.花生酱和花生油打融；
2.加入糖粉和盐，筛入低粉；
3.搅拌均匀后搓成小团；
4.排入烤盘180度烤18分钟。
凉拌花生米菠菜
材料：菠菜，花生米；
做法：
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿；
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分；
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。
花生紫甘蓝煎饼
材料：面粉，花生末，紫甘蓝，水；
做法：
1.紫甘蓝洗好后，撕小块；
2.紫甘蓝加100克的水，打磨成糊状；
3.加入面粉和剩下的水，调和成稀糊状，再加入花生末；
4.搅拌均匀后，根据情况看是否加水，总之调和成滴落基本无痕的稀糊状，再加入油拌均匀；
5.平底锅不放油，用大汤匙舀起一平勺，让大汤匙内的面糊自然地流入锅中间，让其自然流动成圆饼状；
6.中小火煎至底部定型、四周定型；
7.翻面，中小火再煎半分钟到1分钟左右即可出锅啦！
关于吃花生，我还是要啰嗦的建议，比起生吃、油炸花生，尽量吃煮花生，那样营养更好。