欲罢不能的味道 糖炒栗子自制方法大全
又到了吃糖炒栗子的季节了，市场的街道上糖炒栗子的味道简直让人欲罢不能，今天小编就为大家介绍几种简单的自制炒栗子方法，在家轻松搞定，既省钱又干净！
炒锅版做法
炒锅自制栗子：
材料：板栗500g、粗盐300克、白糖一汤匙、开水一汤匙、
做法：
1、板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子，深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份，用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份。
2、取一干净无水的炒锅放火上，开中火，放入粗盐300克和栗子500克（记得冷锅时候倒入盐和栗子）。
3、盐有点烫后转小火，用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高，食盐粒开始变得发粘，且栗子全被食盐包裹着，等栗子受热均匀后，可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率，使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落。
4、等炒到盐的颜色变深时，加入一汤匙白砂糖。
5、加入糖后，继续翻炒，此时食盐粒又开始变得发粘，这时要不断的快速翻炒，用铲子从锅底插入往上翻炒。
6、炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深褐色，关火，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
烤箱版糖炒栗子：
材料：板栗500g、食用油半汤匙、白糖一汤匙、开水一汤匙、
做法：
1.生栗子用清水搓洗干净。
2. 把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子。（这点很重要，一定注意安全，很容易弄伤手）
3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油。
4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。
5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化。
6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，翻动一下，栗子裂口处可格外蘸一下糖，继续入烤箱烤制5分钟即可。
电饭锅做法
电饭锅自制栗子：
材料：板栗500g、食用油、白糖、
做法：
1. 带壳板栗清洗三至五次，然后用菜刀或水果刀在板栗上划一道口子，可以划自己喜欢的形状噢，（为了透气，板栗熟后更好拨开）
2. 把划了口子的板栗放到电饭锅中，加入水正好淹到板栗，在加入一勺食用油，五勺白糖，搅拌一下（不用担心太甜，因为板栗里面不会太入味）
3. 然后盖上盖子，按下煮饭键，就可以去忙活别的事情了（板栗在煮的时候会发出一些声音，不用打开盖子，是板栗壳裂开的声音）
4. 等到电饭锅跳到保温后，关掉电源等五分钟，就可以享受美食啦^_^
但要注意的是：在所有的坚果当中，栗子所含的碳水化合物最多：干栗子中77%是碳水化合物，鲜栗子中也有40%之多是碳水化合物，几乎是马铃薯的2.5倍。所以，算起来，如果是糖炒栗子的话热量还真不低呢。所以，吃糖炒栗子，一定要注意适量，如果饭后吃太多，很容易摄入过多的热量，不利于保持身材。
微波炉做法
不开火做糖炒栗子的法宝——微波炉！
先用清水将板栗外壳清洗干净，把水分沥干。
然后处理一下板栗，用刀在板栗上横着剁一下，切破板栗的外壳，稍微切得深一点。这样一方面是方便食用，更重要的是防止板栗炸开。
注意！装板栗，我们一定要选择微波炉专用的饭盒，而且盖子一定要选用带有通气口的哦！
板栗不要放太满，大概到盒子的三分之一高度就可以了。
打开通气口，将饭盒放入微波炉里高火加热2分钟。
2分钟后，取出饭盒，板栗肉都露出来了。
现在我们给板栗调调味，放1小勺油、1大勺白糖和2勺蜂蜜。
盖上盒盖，上下左右摇晃一下盒子，把里面的调料充分摇匀。
再次打开通气口，高火加热5分钟。
时间到！金黄油亮的糖炒栗子火热出炉啦！是不是看着就想流口水呢？
咱们用微波炉做出的糖炒栗子，卖相味道可一点也不比外面卖的差哦~！还等什么，赶快做来和家人一起分享吧！