下厨房：红炖砂锅牛肉

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牛腩拥有很高的营养价值，可以提供高质量的蛋白质和很低的脂肪含量，可以抗氧化，同时还含有多种维生素和矿物质，是一种不可多得的优秀食材，并且味道还很美味。今天小编推荐这道红炖砂锅牛肉，一起来感受牛腩的美味吧。

主料：牛腩

辅料：红葱头 甜面酱 番茄酱 蚝油 生抽 老抽 干辣椒 江米酒 葱 陈

红炖砂锅牛肉的做法

牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫

至水再次沸腾取出，洗净血沫备用

锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒

出红油后加入甜面酱煸炒

两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下

放入剩余所有的原材料及调味料

如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水

大火烧开后小火炖2小时即可

小贴士

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替

2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了