三鲜打卤面的做法 面条新花样

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【导语】鲜打卤面！很多北京人的爱，每家都有自己制作打卤面的方法，每家的味道也都不同，大家可以试试看，三鲜打卤面真的是鲜掉眉毛哦！

原料：干木耳6-8朵；干黄花菜20g；五花猪肉片60g；鸡蛋2个

调料：水淀粉适量；酱油2大匙；盐适量；

1、黄花菜木耳提前浸泡清洗干净，改刀切成小块儿；锅中放入适量油，油热放入切好的五花肉片翻炒变色；

2、猪肉片炒到变色，肥油炒出来；加入酱油翻炒均匀，加入适量盐调味；

3、加入黄花菜和木耳翻炒均匀；加入适量清水，水和菜持平即可；

4、等开锅之后木耳黄花菜熟了，就调入水淀粉并搅拌均匀；最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，出锅前淋少许香油即可。

5、小贴士：1、黄花菜木耳浸泡开要反复清洗干净；

2、最好选择五花肉，肥瘦相间好吃；

3、水淀粉千万别多了，卤不能糊嘴；

4、最后出锅还可以撒上青蒜更提味；5、出锅前别忘记淋香油。

结语：吃的时候要多放卤，可以搭配黄瓜丝一起吃！非常鲜美的一碗面！有喜欢的试试看吧。