又到一年吃虾季 潜江满城尽飘龙虾香

    新华网湖北频道5月30日电（刘琼艳）又是一年吃虾时，满城尽飘龙虾香。

    26日下午6点，记者来到龙虾美食街，只见这里人头攒动，车水马龙，“虾皇”“8号虾铺”“老字号”等餐厅门庭若市，座无虚席，一盆盆油亮鲜红、香辣可口的小龙虾让食客大饱口福，尽享美味。

    “我们专程从武汉来吃虾，潜江油焖大虾味道特别好。”陈伟龙是大三的学生，每年五六月份，他都会和同学来潜江吃虾。

    来自仙桃的张露是个美食爱好者。“只有在潜江才能吃到味道正宗的油焖大虾，我这次还特意带着从国外回来的表妹一起来吃。”

    “现在一天的人流量已经达到三四千，而且还在上升。”虾皇餐饮管理有限公司总经理曹利军告诉记者，五一过后，前来潜江吃龙虾的人越来越多。

    是什么独特之处吸引食客们纷纷前来呢？原来，“潜江油焖大虾”有其独特的烹饪秘方。以油焖方式做成的大虾，里面加入了陈皮、香叶、桂皮等十几种药材，闻起来香，吃起来又尽显虾的鲜美和嫩滑爽口，鲜辣开胃，让人回味无穷。

    “每一家龙虾店都有自己的独特配方，我们店的每一盆都加入10几种名贵中草药和秘制羹汤，做出来的虾不仅味道鲜美，而且更加营养健康。”老字号虾店经理鄢智雄说，他们非常注意选材，一定要选野生寄养、绿色无污染的小龙虾，皮薄、肉质饱满，做出来的成品味道就非常鲜美。

    2011年，“潜江油焖大虾”被中国餐饮协会授予中国名菜的称号。以“小李子”、“红透天”、“老字号”、“虾皇”等为代表的“潜江油焖大虾”餐饮店，在“中国名菜”的金字招牌推动下，不断推陈出新，现已研发出针对不同消费群体的卤虾、蒸虾、泡虾、烤虾等十多种风味小龙虾产品，每年接待慕名来潜品尝“潜江油焖大虾”的国内外游客60余万人次。

    潜江龙虾的香味不仅仅飘散在潜江，更是弥漫到全国各大都市。北京、上海、广州等城市的大街小巷，“正宗潜江油焖大虾”、“正宗潜江五七油焖大虾”、“小李子油焖大虾”、“利荣油焖大虾”等招牌煞是醒目。吃潜江油焖大虾，已成为各大城市一道靓丽的风景。

（编辑：王莹）