一半癌症都是吃出来的！抗癌食物清单在这

俗话说“好补害死人”，癌症的发生40%～50%归因于吃。癌症的本质不是“虚”，而是代谢旺盛，消耗过多。吃进去的食物若不能吸收，就会白白增加胃肠负担。 不会吃、不懂得如何吃、胡吃乱吃才是癌症高发的重要原因。

【专家： 肿瘤专家、上海中医药大学教授 何裕民】

（可能） 致癌&防癌食物清单

1、肝癌

危险食物：甜食、肉类当中肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、动物内脏、鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素；此外，烹调中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制，也会导致肝癌的高发。

防癌食物：菌菇藻类、豆浆、水果、蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的黄鳝、河鱼。

2、胃癌

危险食物：甜食，肉类中的肥肉和牛肉，水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。

防癌食物：酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉和鸽子，水产品中的河鱼、黄鳝。

3、胰腺癌

危险食物：甜食、甲鱼、肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏，烹调加工方式中的油炸、炒、爆、煎、烘、盐腌、熏制。

防癌食物：菌菇藻类、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼、虾和黄鳝。

4、肠癌

危险食物：包括甜食，肉类中的肥肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏，水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。

防癌食物：菌菇藻类、酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中鸭肉，水产品中的虾。

5、肺癌

危险食物：甜食，肉类中的羊肉、牛肉和内脏，烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。

防癌食物：酸奶、水果、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，水产品类中的河鱼，烹调方式中的蒸和微波烹调。

6、乳腺癌

危险食物：甜食，肉类中的肥肉、牛奶，烹调方式中的油炸、爆、煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。

防癌食物：酸奶，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉、鸽子，水产品中的河鱼、贝壳类等。

可能对你有用的抗癌食谱

• 多吃对肿瘤有抑制作用的食物

香菇、蘑菇、木耳、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、胡萝卜、白萝卜、金针菜、西红柿、大葱、大蒜、红薯、泥鳅、乌鱼、鱼、鸭、家禽肉、酸奶、刀豆、猕猴桃、苡米、杏仁、魔芋等。

• 饮食防癌原则

１）多食粗粮，少食精制粮，少食甜食。

２）控制脂肪摄入，讲究适度的优质蛋白摄入。

３）常饮淡淡的当年绿茶。

４）少吃一口，多活一天。上了年龄的人，晚餐尤其要控制。

５）少应酬，不喝酒，饮食讲究按时、常量有规律。