香辣干锅鸡翅 最爱的鸡翅做法

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很开胃的一道菜，你可以用其他肉类来代替鸡翅哈，不过，关键一定要带骨，带骨的肉肉啃着才香啊~~~

材料：鸡翅;四季豆;红椒;洋葱;甜玉米;老姜;蒜瓣;香菜;老干妈;白胡椒;香叶;干辣椒;花椒;生抽;老抽;白糖;盐;料酒;

香辣干锅鸡翅做法和步骤

1鸡翅提前腌制，我这次就放了盐，中翅你最好划刀下，我偷懒又没划刀;甜玉米切块，洋葱切块，红辣椒切丝，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剥好;

2调汁：生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒;

3锅中放适量油，爆香姜片、蒜瓣;下鸡翅煎，慢慢煎，两面都需要哈，煎到表面微焦;放调料汁;

4大火拌炒，鸡翅上色;放洋葱跟四季豆;继续大火拌炒到四季豆断生;

5放香叶、干辣椒、花椒;继续拌炒;放甜玉米大火稍稍拌炒;6放料酒少许;盖上锅盖焖2分钟，主要是为了让甜玉米熟哈;香菜切段，跟红辣椒丝一起放进去;

7撒少许白胡椒粉再，拌炒至红椒断生即可;

8小贴士：

1、做鸡翅菜最简单了，因为鸡翅很容易熟，这个做法，煎的时候鸡翅差不多就有6、7分熟了;

2、就是不断大火拌炒，让调料味道进去;

3、最好是鸡翅煎好，盛出来，四季豆跟洋葱干煸一下再下鸡翅应该更好吃;

4、蔬菜自己看着放，家里有啥剩的不多的菜都可以放哈;