金针菇 做一道补钙益气 健脾胃的菜

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【导语】怎样才能把素菜炒得好吃呢？试试金针菇烧豆腐吧！这道菜有补钙益气、健脾和胃的功效，这样搭配不仅好吃，而且营养丰富。肠胃不好的妈妈可以把金针菇换成木耳，因为金针菇比较难消化。

补钙益气 健脾胃

准备食材

金针菇200g、豆腐400g、葱花适量、姜丝适量、砂糖适量、蚝油适量

制作步骤1

金针菇洗净后，用水浸泡15分钟；将豆腐切成小块。

2

将金针菇放进沸水锅，焯一次水。

3

用个小碗，加入适量的蚝油、花生油、酱油、砂糖搅拌成酱汁。

4

起油锅，倒入葱花和姜丝爆香，倒入酱汁，烧开后加入豆腐，片刻后，加入金针菇。

5

再翻炒3分钟，用大火收汁即可。