鄂菜香飘米兰世博会 意大利大学生来汉学厨艺

　　意大利2015年米兰世界博览会上将提供鄂菜。昨日，来自意大利法尔科内大酒店学院的9名学生到武汉商学院学厨艺。作为米兰世博会的餐饮服务方，法尔科内大酒店学院届时将为参会人员提供中餐。

　　“鱼丸的味道真是太神奇了！”昨日下午，在武汉商学院烹饪与食品工程学院实训室，看到老师熟练地刮出洁白饱满的鱼丸，意大利大学生们都挽起袖子跃跃欲试。

　　武汉商学院烹饪与食品工程学院副院长王辉亚介绍，学校为这批学生安排了24课时，共学做16道中国菜，主要是鄂菜，包括清蒸武昌鱼、茄汁鱼片、香菠鸡腿等，食材以鱼、牛肉、鸡肉为主。“考虑到会有外国人用餐，在鱼类的挑选上，我们选择刺少的品种”。

　　湖北鱼丸让意大利大学生贝拉感到很惊喜。她说：“滑滑的鱼泥变成可爱的丸子，吃起来鲜美无比，一点刺都没有，很棒！我要在世博会上做这道菜。”