2018年鄂菜年产值或突破5500亿元

　　昨天，记者获悉，美食节上还将举行鄂菜产业发展大会，省商务厅将发布《鄂菜产业发展报告》。力争到2018年，湖北餐饮产业零售额年突破1700亿元，鄂菜产业年产值突破5500亿元，全省餐饮吸纳就业人口超过240万人。

　　湖北省缘何有底气举办此次中国美食节？记者了解到，湖北是农业、农产品生产和食品工业大省。2013年我省淡水产品410万吨，产量居全国首位，农产品加工业主营收入居全国第五。餐饮业年销售额近1200亿元，按照餐饮业与鄂菜关联产业的带动关系，餐饮业每增加1亿元的最终产品，将直接和间接带动全社会产出增加2.3亿元，湖北鄂菜产业的产值已近4000亿元。

　　根据鄂菜产业发展报告，到2018年，湖北餐饮产业零售额年突破1700亿元，鄂菜产业年产值突破5500亿元。我省还将重点建设一个美食之都、十四个中国美食之乡；建设一批具有鱼米之乡特色的农业基地、中央厨房，组建集鄂菜原辅材料的生产、加工、物流配送于一体的企业集团10家，年营业额10亿元以上的湖北龙头餐饮企业集团10家。