襄阳市发挥协会作用共建食品安全

　　近年来，襄阳市烹饪酒店行业协会认真贯彻《食品安全法》，积极发挥协会作用，加强行业自律，扎实做好食品安全工作。

　　一是当好宣传员，积极宣传食品安全法律法规。新《食品安全法》颁布后，协会迅速在餐饮行业组织开展学习宣传活动，发出“文明进餐桌、食品讲安全、健康好生活”倡议书，号召全市5832家餐饮企业严格遵守国家食品安全的相关法律法规和安全标准，树立“食品安全重于泰山”的责任意识，坚持诚信守法，实现企业经济效益和社会效益双发展。

　　二是当好联络员，切实发挥桥梁纽带作用。积极协调企业利益、行业利益、国家利益、公众利益之间的关系，及时反映企业意愿和诉求。一方面，针对企业负担重、融资难等问题，协调税务部门减免税收，协调金融部门联保贷款；另一方面，针对餐厨废弃物集中处置过程中，少数餐饮企业理解支持不够的问题，组织26家餐饮企业到国新天汇公司现场观摩，使餐饮企业提高认识，转变思想，增强餐厨废弃物集中处置的自觉性。

　　三是当好督导员，营造依法诚信经营的良好秩序。切实加强行业自律，依照新《食品安全法》，修订并组织实施食品行业的行规、行约，增强企业主体责任意识。组织开展“百佳餐饮”评选活动、“文明餐桌”行动。积极推进“早餐工程”，将食品安全作为“早餐工程”示范创建的“一票否决”指标。发布诚信自律公约，倡导全市餐饮经营者依法经营、诚信经营，严把食品安全关，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

　　四是当好服务员，努力打造襄阳餐饮品牌。每年举办“襄阳美食文化节暨烹饪大赛”，评定襄阳餐饮名店、名菜、名点、名师。编辑出版《美食襄阳》杂志，推介襄阳传统饮食文化。组织58家餐饮企业参加香港国际食品博览会、重庆食博会、全国蒸菜大赛，引导襄阳饮食企业走向全国。

　　（信息来源：综合处）