芹菜炒虾仁的做法 让人赞不绝口的虾仁就该这样做

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芹菜炒虾仁的主要原料就是芹菜和虾仁，吃起来的口感既鲜嫩，又清香，不少人都有特别喜欢吃。不会做没关系，它的做法很简单，学一学就能会。想知道芹菜的做法大全以及虾仁的家常做法吗？那就一起来看看吧。

芹菜炒虾仁主要是由芹菜和虾仁为原料制作而成，口感鲜香清脆，吃过的人都是赞不绝口。

做法一

材料

虾仁60公克，芹菜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，热开水1大匙，盐少许，糖少许，米酒少许。

做法

1.先把虾仁洗干净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即就把它捞出来。

2.小芹菜洗净切去头尾，切成小块备用。

3.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入做法1汆烫的虾仁与做法2的小芹菜块拌炒数下。

4.最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。

做法二

材料

虾仁，芹菜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉。

做法

1、先把芹菜洗净之后切成小丁，虾去皮，虾线洗净备用。顺便把姜、葱也洗净切成丝。

2、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。

3、放入糖、葱、芹菜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。

做法三

材料

芹菜2根，虾仁适量。

调料

葱姜蒜。

步骤

1、把芹菜去叶，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在芹菜上撒一点盐，拌匀。因为芹菜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。