自热“懒人火锅”网上热销

　　加入凉水和火锅食材，15分钟后就能吃到热气腾腾的火锅了。记者发现，这种不插电、不用火加热的便携式“懒人火锅”在网上热销，目前已经品牌众多。

　　 “懒人火锅”15分钟自热 

　　记者在网购平台看到，这种“懒人火锅”外形跟盒装方便面类似，塑料饭盒内有食材包、底料包、发热包、餐具等。将固体发热包放入大碗内，倒入小半瓶矿泉水，再把装有火锅食材的小碗搁在大碗内，盖上盖子。不一会儿就热气腾腾了，15分钟后可以食用。“不插电也不用火，挺方便的，适合外出郊游，坐火车时吃起来肯定特别可口。”市民赵女士称，以前吃过自热米饭，跟这个“懒人火锅”的加热方式一样，都挺方便的，比吃方便面强。

　　 多数价位在三十元上下 

　　记者发现，网购平台上的“懒人火锅”种类很多，又叫做微火锅、随身锅，目前有一二十个品种，多为四川、重庆等地卖家在出售。价格从22-40元不等。

　　知名火锅品牌大龙燚、小龙坎、德庄都推出了这种方便火锅，还有巴蜀懒人、蜀大侠、佐冷馋、香天下等各种新晋品牌。在销量较高的一家网店，小龙坎一款方便火锅售价36.8元，最近一个月已卖出2.6万单。

　　记者发现，“懒人火锅”的食材大都是真空包装的熟食或半成品熟食。价格30元以下的以素菜为主，如木耳、脆豆腐、魔芋、粉条、藕片等。贵一点的荤菜包更丰富，有牛肉、鸭肠、鸭掌、鸡翅尖、火腿肠等。

　　 市场仍处在起步阶段 

　　据餐饮业内人士称，这种“懒人火锅”是从重庆等地流行开来，工艺相对简单，易标准化、规模化，且消费者食用方便，于是一下子在社交网络上流行起来，成为了“网红”。

　　记者从武汉一家经营火锅的餐饮老板获悉，“懒人火锅”目前品牌很多，市场还处在壮大的初期。由于保质期的问题，很多火锅生鲜菜没法选用，因此食材的选择也差不多。

　　武汉餐饮协会人士称，“懒人火锅”是火锅产业发展中的一个新亮点，餐饮业的潮流变化快，这就要求商家能更快更准地抓住消费者的需求。“懒人火锅”迎合了年轻人个性化消费，随着商家的不断竞争，工艺和市场也会更加成熟。