湖北糖人父子30年传承“甜蜜技艺”

　　中新网孝感9月8日电 (梁婷 宋俊初 韩绍)以勺作笔，以糖当墨；凝神静气，运腕走勺。9月7日下午，71岁的朱光绪老人手持小勺，气定神闲地将糖汁来回浇铸于平整的大理石板上，一分钟时间不到，一只栩栩如生的蝴蝶便新鲜出炉了。

　　转糖，也叫倒糖人，实为卖糖的一种方式，以转盘决定运气，转糖手艺人根据所转图案用糖汁作画。一只只形态各异的糖人，在欣赏之余还能品尝其香甜，是不少人儿时记忆中的美味。当年走街串巷的转糖手艺人如今已不多见，但在湖北孝昌县，71岁的朱光绪老人和其48岁的儿子朱莲华却还在传承着这门“甜蜜技艺”，成为当地一道独特的人文景观。

　　1985年，朱光绪老人跟随师傅李享国学习转糖手艺，一年后，他学成手艺后，便带着儿子朱莲华在当地集市、学校门口摆起了转糖担子。后来，儿子也能够另立门户，父子俩便分别在孝感周边县市摆摊转糖，足迹遍布应城、云梦、安陆、大悟和随州等地。

　　一块大理石板、一把勺子、半勺糖汁，画糖人的工具十分简单。朱光绪介绍，画的环节才最见功夫，“讲究眼明手快、迅速造型，一气呵成。”。

　　糖汁是糖画的原料，糖汁熬得好坏至关重要。朱莲华介绍，熬糖汁时，要把握好火候，火大了糖会焦。以糖作画，勺功也很关键。他介绍，勺功讲究手感和抖动的力度，动作不仅要快，还要流畅，糖汁一旦冷却便容易凝固。

　　依靠转糖担子，朱光绪父子俩所获的收入并不高。朱莲华说，对于自己而言，外出打工的收入都会比转糖的收入高好几倍，但他依然选择和父亲一起坚守这门老手艺，因为他享受用糖作画的感觉。

　　说话间，朱莲华用小勺舀出少许糖汁，随着手腕微微倾斜，糖汁便如细丝般从勺中流淌下来。随着手腕的一番运动，不一会，“中国梦”三个糖字就出现在了大理石板上。(完) (编辑：裴春梅)