秭归县开展食品小作坊专项整治月活动

　　为提升食品小作坊整体水平，秭归县在8月份开展食品小作坊整治月活动，要求全县80%的食品小作坊达到“六个三”的标准，即三区三防三洁净、三书三证三台账。三区，即原辅料、加工间、成品三区分开隔离；三防，即防尘、防鼠、防蚊蝇措施到位；三洁净，即周边环境、加工设备、加工场所整洁卫生；三书，即食品质量安全承诺书、产品随附说明书、质量检验报告书完备；三证，即小作坊基本卫生条件核查合格告知单、从业人员健康证、食品安全培训合格证；三台账，即建立原辅料采购、产品销售和食品添加剂使用三本台账。

　　专项整治在茅坪镇选取油料、酿酒小作坊各一家试点，尔后召开现场会全面推开。目前试点工作基本完成。

　　（信息来源：宜昌市食品药品监督管理局）