秭归县局七个一构筑农村宴席食品安全防护网

　　秭归县局根据山区地域特点，以“七个一”构筑农村宴席食品安全防护网，把“地方政府负总责、监管部门各负其责、聚餐举办者是第一责任人”的责任体系落到实处。“七个一”即：一是厨师一班一证。对辖区内的农村厨师班进行建档立卡，并纳入办证范围，乡镇食品药品监管所依法对农村厨师班进行监管；二是主事一餐一报。负责农村聚餐的主事了解本次聚餐举办的时间、地点、规模、厨师班、聚餐菜单等情况，在聚餐举办前向聚餐所在地小组食品安全信息员进行申报；三是户主一事一保。农村聚餐举办者为所举办的聚餐购买食品安全责任保险，每举办一次聚餐投保一次；四是站所一疑一查；五是安办一季一核；六是政府一案一补。对农村聚餐实行“按件计酬”的有偿申报制度；七是部门一年一评。全县每年对农村厨师班经营情况实行“一年一评”，以促进农村厨师班协助完成农村聚餐食品安全监管工作。

　　（信息来源：宜昌市食品药品监督管理局）