江城200多家社区菜店悄然关张 租金及采购成本高成主因
20.08.2015 10:43
本文来源: 湖北在线
蔬菜新鲜、价格亲民。3年前，被称作“家门口菜篮子”的社区蔬菜店，在江城如雨后春笋般冒出来。武汉率先开展农超对接尝试，推出平价菜店受到市民欢迎。
然而，楚天金报记者近日走访调查发现，由于独立运营成本高，江城的社区菜店正大幅萎缩。
尴尬现状
社区菜店菜价反比集市贵
西红柿3元一斤、小白菜4元一斤、丝瓜2元一斤……这是记者昨日在青山江南春城一家社区菜店看到的菜价。而在距离不远的青山钢花市场内，西红柿每斤2.5元、小白菜每斤3.5元、丝瓜每斤1.5元。
在汉口百步亭一社区菜店，记者看到，这里大白菜每斤1.7元、青椒每斤3元、黄瓜每斤2.5元，但在附近的百步亭集贸市场里，大白菜每斤卖1.5元、青椒每斤2.5元、黄瓜每斤2元。“我年龄大了，去集贸市场要步行10多分钟，天热懒得出小区门就在菜店买把菜算了。”70岁的苏婆婆对记者说。
记者在汉口后湖菜夫人菜店了解到，这里的白菜、萝卜、包菜、青椒、土豆等蔬菜比旁边菜场要便宜10%，但店主坦言“基本不赚钱”。
歇业门店越来越多
昨日，青山梅竹园的王女士，将自家的社区菜店改为副食店。此前她在小区20多平方米的门店内经营蔬菜，最多时有20多个品种，菜价也比附近工业三路菜场便宜一点，社区有600多户居民，平时生意也还红火。但今年以来，工业三路菜场改造后，菜价又降低了，自家菜店不少顾客流失，经营困难。
记者了解到，今年以来，像王女士这样关门的社区菜店越来越多，梅竹园小区门口的一家菜店，最近改为汽车修理店。百步亭以前有五六家社区菜店，如今仅剩两家。丽岛花园原来有三家蔬菜店，现仅存一家。而南湖花园先后已关闭5家蔬菜店。
记者从武汉工商、农业部门获悉，武汉有社区菜店约1000家，但今年以来关门歇业的达200多家，占社区菜店的四分之一。
困境探因
“双高”让菜店难维持
记者了解到，门面租金高、单店蔬菜采购成本高，是社区菜店难以为继的重要原因。
“买菜翁”虎泉店店主对记者说：“我也很想扩大面积，搞一个宽敞的地方，但是租金太贵了，我现在这么小面积的店，每月租金就上万，加上利润又少实在难以扩大面积。”
汉口后湖一社区菜店店主刘先生给记者算了笔账：门面每月每平方米要120元，50个平方米每月不算水电租金就是6000元，每天蔬菜的毛利也就20%-30%；蔬菜耗损很大，一些挤破压坏不新鲜的都要挑出去扔掉，损耗率达30%；还有人工等成本开销，所以很难赚钱。他对记者说，过几个月他准备改行做早点。
“以前采购量大，有菜贩每天送菜上门，现在不景气了，还要自己每天4点去批发市场批菜，辛苦不说，采购成本也增加了10%。”青山一社区菜店店主对记者说，以前尝试过直接从郊区田地拖菜，价格是便宜，但运输成本较高，后来到批发市场进菜，由于量小，还只能找二道贩子，菜价比较高。据介绍，有的社区菜店店主为减少人工支出，还会找家人来帮忙。
记者通过采访了解到，今年以来，武汉新增的一批生鲜超市，基本都开在社区周边，蔬菜品种多，价格低廉，也挤压了社区菜店的生存空间。还有电子菜箱、网上买菜等电商新模式也冲击着传统的菜店。
虎泉一社区菜店老板说，以前生意还不错，社区居民买得多，有时还帮他们送菜上门。但近几年附近开了几家大型超市，都卖蔬菜，自己店里的老顾客基本都流失了。
集贸市场改造后环境变好，商贩也以价廉物美来吸引顾客。而社区菜店往往规模较小、菜品不全，难与改造后的菜场媲美。
官方说法
夫妻菜店难获政策补贴
去年，武汉出台了《关于支持社区蔬菜便民店建设的意见》，2014年，市财政从蔬菜风险基金中列支1180万元，为200家蔬菜便民店的建设提供资金保障。对新建的面积在50-120（含）平方米的社区便民店按照3.5万元/个的标准给予开店补贴；对面积在120平方米以上的社区便民店按照7万元/个的标准给予开店补贴。
但这一政策对许多夫妻菜店来说，很难享受。武汉市农委市场处处长胡体良解释，开蔬菜便民店有一定门槛，比如面积不小于50平方米，每个店经营的蔬菜品种不少于40个，其中本地自产蔬菜不少于50%；营业时间不少于12小时；菜价必须低于全市零售均价等。此外，每个店经营的蔬菜必须符合相关农产品质量安全标准，企业还必须要有1000亩以上自有蔬菜基地。这就需要社区菜店走联合经营之路，抱团做大做强。
专家声音
武汉酝酿菜场菜店一卡通
眼下，在江岸、汉阳等新建小区，确实存在居民买菜难问题。而目前武汉社区菜店店面大多靠租用公建，而多数楼盘出租店面的物业更看重的是眼前利益，根本不愿降低租金来支持社区菜店这样的业态。因此，节节攀升的租金让社区菜店苦不堪言。
对此，有专家呼吁，可以参照运输绿色鲜活物资免高速通行费的做法，新建的小区能否专门提供经营蔬菜的福利门店，尤其在周边无集贸市场的小区，作为方便居民买菜的举措，降低菜店租金。有业内人士指出，从长期看，一个连满足居民日常生活需求都困难的社区是缺乏吸引力的。社区菜店的入驻能给楼盘增色不少。同时，菜店可以把省下的租金成本让利于民，长此以往，便形成良性循环。
武汉汇春农业公司负责人认为，对于背后没有蔬果基地和冷链配送系统支撑的社区菜店，高昂的店租、难以控制的损耗、越来越高的配送成本很容易将其逼入绝境。一家社区菜店要想存活，单靠政府的补贴远远不够。
武汉市农委一位蔬菜专家认为，在社区菜店的推广过程中，构建服务网络十分关键。政府在提供前期奖补之外，应该引导社区菜店通过基地与门店挂钩、加工企业与门店挂钩等方式，加强整合和托管，发展订单生产，采用统一采购，统一配送的办法。同时，企业也应建立销售和物流配送体系，保障蔬果质量，减少蔬果运营成本，探索符合实际的社区菜店营销模式。
武汉市农委相关负责人表示，武汉今年将增开100家社区便民菜店，同时由专业农业公司提供统一蔬菜配送，破解菜店经营困难难题。农委今年将积极探索新的流通模式，在稳步扩大社区蔬菜便民店规模的基础上，积极引导家事易、农云商等企业探索创新社区蔬菜便民店与电子商务的结合，以及社区蔬菜便民店的电子结算功能。
胡体良透露，武汉今年将借鉴南宁等地的经验，酝酿集贸市场、社区菜店一卡通，即搭建一个大型蔬菜销售平台。市民只需免费领取一个菜市通卡，往卡里充值后买菜不用带现金，只需通过刷卡的形式，可更加方便地买菜。
本文来源: 湖北在线
20.08.2015 10:43