最新研究表明：食用核桃可降低坏胆固醇含量

　　核桃素来享有美誉，它不仅能够降低患2型糖尿病及心血管疾病的风险，还能够提高精子质量。此外，一项最新研究显示，核桃还能够降低坏胆固醇含量。

　　据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，研究人员对31名女性及81名男性进行了研究，上述参与者年龄在25岁至75岁之间，且均为糖尿病高风险人群。这些人被分为2组，第一组参与者按低热量食谱饮食并遵从饮食建议。第二组参与者的食谱无热量限制也无饮食建议。每组中随机挑选的志愿者每天被要求再食用56克核桃，其余参与者为期6个月的饮食中则完全没有核桃。

　　研究结果显示，每天食用核桃的参与者的总胆固醇及坏胆固醇显著降低。此外，他们的血管壁功能改善，从而能够更好地运输血液及组织中的氧气与二氧化碳。

　　核桃对人体的好处主要应归功于其富含欧米伽3、纤维与维他命E。研究人员表示，与其他坚果一样，核桃也是高热量食品，因此不能过量使用以避免体重增加。无限量食用核桃的实验参与者的体内脂肪明显增加，而研究人员发现适度食用核桃并控制饮食的参与者的腰围减小。