电饭煲蛋糕的制作方法 还能煲肉煲鸡翅哦
没想到一只电饭煲，让你吃遍所有美食，煲肉煲鸡翅煲饭煲蛋糕，样样都行，快来看看怎样使用，让你一秒变大厨。
【电饭煲版红烧排骨】
主料：猪小排500克
调料：姜2片、蒜2瓣、八角1个、生抽2勺、排骨酱1勺、叉烧酱1勺、白糖1勺、胡椒粉1小勺
做法
1.将排骨先过水；在一个大碗里加入排骨酱、叉烧酱
2.再加入生抽、胡椒、糖等搅拌均匀
3.搅拌均匀后加入水搅匀；将排骨、配好的汁、姜、蒜、八角放入电饭锅，等到自动跳至保温状态即可
【电饭煲焗鸡翅】▼
主料：鸡翅中10个 洋葱几片
辅料：味醂1汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、色拉油1汤匙、白酒2茶匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1汤匙、姜几片
做法
1.鸡翅中洗净沥干水分，加入生抽1大勺 老抽2大勺 白胡椒粉1小勺 高度白酒2小勺放冰箱冷藏腌制一晚；电饭煲中加入一勺油
2.摆上姜片；放上洋葱片；把鸡翅均匀的放在上面；淋上味醂
3.在腌鸡翅的汁中加入糖和蚝油拌匀，淋在鸡翅上；按蒸煮键，30分钟；10分钟后打开锅盖，把鸡翅翻面；距结束还有5分钟时，打开锅盖，搅拌鸡翅，收汁即可，腌料中不用放盐，因为酱油和调味汁中的蚝油咸度已足够
【电饭煲卤牛肉】▼
主料：牛腱子750克
调料：葱1小把、姜半块、蒜5克、八角4个、花椒1小撮、桂皮1块、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽45毫升
做法
1.牛健1块大概1斤半
2.将牛健子肉焯下水备用
3.准备葱、姜、蒜 、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放点其他的）
4.电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。加入15ML料酒
5.加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油
6.而不是生抽和老抽的话，用30ML普通加油即可
7.电饭煲煮1个小时即可。用砂锅的话大概是小火炖1个半小时
8.普通电饭煲，密封性不是很好的话 ，也要1个半小时，注意看护，当心烧干
9.烧好后捞出晾晾至表面略干燥，即可切片装盘食用
【土豆焖饭（电饭锅版）】▼
用料：米两人份（量杯量两杯）、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙
做法
米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
大蒜切片，备用
土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）
把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
小贴士
另一种做法也可尝试：即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少许盐，令土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒，菜椒颜色会过熟不绿，但是味道却很好，还令米饭带着股菜椒的清香。
【百分百成功的电饭煲蛋糕】▼
用料：鸡蛋4个、低筋面粉100g、玉米油约50ml、牛奶（我用的爽歪歪）约45ml、白糖70g、白醋少许，几滴就行了
做法
原材料称好，准备就绪…
蛋黄蛋清分离，打发蛋白的盆子一定要无水无油，蛋白里面不能掺有蛋黄，不然都会影响打发。
用蛋抽打散蛋黄
用这种普通的汤匙从称好的白糖中舀两勺，放进打散的蛋黄中，搅拌均匀，打到微微发白，不用打发完全…
45ml牛奶约5勺，搅拌均匀
50ml油大概5勺多，要用无色无味的油…放进蛋黄也中，搅拌均匀，不能油水分离…
将称好的低筋面粉筛入蛋黄液中，过筛的面粉做出的蛋糕口感才会好，不会有颗粒…这里提议下，如果没有低筋面粉，可以用玉米淀粉掺普通面粉来做，4:1的比例，面粉4，玉米淀粉1，也就是面粉80g，玉米淀粉20g
用刮刀搅拌，不能划圈，不然会造成面粉起筋…搅拌时要画十字，或者像炒菜一样上下翻…
这是搅拌好的样子，没有颗粒，十分光亮，搅匀了就不要再搅拌…
开始打发蛋白，倒几滴白醋，这是为了稳定蛋白打发的结果，剩下的糖都倒进蛋白中，最好是在打发的过程中分三次倒入，我用的是电动打蛋器，如果没有可以用蛋抽，但是注意蛋抽也一定要无水无油，没有蛋黄…打发的时候要保持一个方向，不能换方向打…
这是蛋白打好的样子，一定要打成这种直挺的尖尖，这是蛋糕发起来的关键…
在锅内胆涂上薄薄一层油，这是为了防止蛋糕沾底，也不要太多，会焦的
我家是这种最普通的电饭煲，把涂好油的内胆放进电饭锅加热，按下加热键
趁加热电饭锅的事件，把蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀，也是按照画十字的手法或者像炒菜一样的上下翻，不能画圈圈，会消泡。蛋白分三次加入，不要一次性加入，不然搅拌不均匀…
这就是搅拌好的蛋糕液，很绵滑有木有…
这时候内胆也预热好了，加热跳到保温就是加热好了，这时候把蛋糕液倒进去，表面稍微胡下就好了，我比较偷懒，随便抹了两下，这里折腾完以后盖上盖子闷20分钟，时间到了，再按一次加热键，这时候开始计时需要40分钟，所以从蛋糕液倒进电饭煲开始算，直到做好，一共需要1个小时，中途一定要忍住，不能打开电饭煲看！！！切记！！！
Ok，时间到，出炉，按我的方法基本不用检测，就是熟的…一定要检测，就是把牙签插进蛋糕，看看带上来的组织是什么样子的…没什么组织带上来，就是熟了…么么哒…
看…倒扣晾凉，发的很好吧…一定要记住，打发好蛋白是关键！！因为我家的电饭煲比较久了，所以边上不好脱模，我相信你们的肯定是极好脱模滴…
【电饭锅红烧肉】▼
用料：五花肉、老抽、生抽、姜、糖、料酒
做法
五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定:P 还有，完全不用放油的哟。
把切好的姜片码在电饭锅底部
码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。
盖上电饭锅，选择煮饭就OK。然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。
等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。
小贴士
这道菜的成败就取决于你调的红烧汁。所以倒进锅前一定要自己先尝一下。
电饭锅会把肉里的肉都逼出来，所以只要用筷子把肉从锅里夹出来就完全不油腻哟。
根据个人喜好加点香菇或者土豆什么的一起焖味道也会很好。
【电饭煲叉烧肉】▼
用料：梅头肉或五花肉500g、叉烧酱5勺（大约50g）、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、姜茸少许、蜜糖少许
做法
购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺（淘大或李锦记叉烧酱我感觉淘大的好吃些）蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。
电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了,盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，这时再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸，这时如还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴着锅底，这样肥肉才能出油味道更
煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火哦。
【电饭煲煮五香茶叶蛋】▼
用料：鸡蛋若干、茴香（八角）适量、桂皮适量、茶叶（我用的是红茶）适量、生抽适量、老抽适量、糖，味精稍许
做法
准备煮茶叶蛋的香料及调味料
把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟
煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎
把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包，八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）
茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味……2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味……
这样的茶叶蛋是不是很诱人呢？快手方便又好吃，你喜欢吗？喜欢就试试!