湖北省开展综合治理提升食品安全保障水平

　　今年以来，湖北省突出重点、狠抓难点，开展食品安全领域综合治理，进一步提升食品安全保障水平，维护人民群众舌尖上的安全。

　　一是围绕重点食品抓整治，突出抓好婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品、白酒、饮料、食用植物油、食品添加剂、保健食品、自制调味品和自制火锅底料等重点食品质量安全监管；重点治理“行业潜规则”，消除因产品产生的系统性风险；对抽检监测检出的不合格产品，严肃查处。二是围绕重点区域抓整治，突出抓好对食品问题多发区、食品生产集聚区、食品生产加工安全示范区、城乡结合部、广大农村地区、餐饮集中消费区、校园周边等区域的监管，采取日常监管与专项检查、飞行检查相结合的方式，及时发现并消除区域性食品安全隐患，科学防范区域性食品安全风险。三是围绕重点问题抓整治，突出抓好“两超一非”、食品塑化剂、食品标签标识、食品运输和仓储条件不规范、餐饮环境不卫生和操作间不规范等问题的综合治理，减少人为因素和环境卫生因素产生的食品安全风险。四是围绕重点时段抓整治，突出抓好元旦、春节、五一、端午等节日和旅游旺季餐饮服务和市场监管，及时组织开展专项检查，严防重大制假售假、食物中毒事故发生，保障节假日食品消费市场质量安全。五是围绕大型生产经营企业抓整治，重点发挥大型食品生产企业示范带头作用，发挥大型经营企业严格食品采购管理和集散作用的示范效应，发挥学校及企事业单位食堂、大型餐馆、旅游景区餐饮等餐饮场所的示范引领作用，发挥市场在配置资源上的决定作用，提高大型食品生产经营企业的市场占有率，形成对小商小贩小作坊转型升级的“倒逼”作用，大力培育和保护食品品牌，鼓励和引导企业积极争创名牌，用品牌保证消费者对食品安全的信心。

　　（信息来源：办公室）