湖北省小餐饮实行许可管理

《湖北省食品安全条例》将于今年12月1日正式实施。为做好我省小餐饮经营许可管理工作，近日，省局出台了《湖北省小餐饮经营许可管理办法（试行）》。

《办法》明确，小餐饮经营许可分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、蛋糕店5个类别，并对冷荤凉菜等高风险食品进行备注。《办法》在保证食品安全的前提下，参照国家食品经营许可条件，相应降低了小餐饮经营许可标准，简化了申请资料和审批流程，将从业人员健康管理等事项列入事中事后监管范围，主动为小餐饮服务提供者减负。

《办法》规定，小餐饮经营许可实行一地一证原则，即同一经营者在两个以上地点从事小餐饮经营活动的，应当分别办理小餐饮经营许可证。《办法》要求，省食品药品监督管理局统一印制发放《小餐饮经营许可证》，市、州食品药品监管部门制定本地区小餐饮经营许可审查细则，县（市、区）食品药品监管部门具体实施许可管理工作。

（信息来源：食品消费监管处）