三环内全面取消活禽交易 批发商转向开卖白条鸡

(长江日报 记者耿珊珊)“买不到活鸡，就只能买白条鸡了。”昨日，在江汉区北湖菜市场，54岁的张鑫丽告诉记者，现在家里做鸡汤都改用白条鸡，“偶尔才会和邻居一起到三环外买活鸡。”从9月1日，武汉三环内全面取消活禽交易，记者连日走访汉口、武昌等菜市场均未发现活禽销售，三环外不少活禽批发商也开始转型，加工白条鸡。

“以前这些大铁笼里进的肉鸡，每天2000只还不够用，现在300只都卖不完。”昨日，在我市最大的禽类批发市场中环商贸城，批发商柏明琼指着自家货车告诉记者，4个月来生意一落千丈，正在联系省内经销商，要把鸡卖到外地去。

40出头的柏明琼，来自孝感，在武汉做鸡鸭批发有二十来年，曾先后在石桥、竹叶山、四季美等禽类市场做买卖，后因这些市场改造关闭，两年前才在三环外的中环商贸城落脚。她说，自已的客户都是市内的，所以受影响很大，“别人家客户以省内为主，销量还算平稳。”

和柏明琼相隔不到10米的商户张先生，主营白色肉鸡和黑鸡，每天销量1500只左右，他就是柏明琼口中的“别人家”。因他家鸡鸭主要销往市外，几个月来，生意并无很大影响，但市场嗅觉敏锐的他两个月前开始加工白条鸡。

温氏肉鸡店的经营者韩敏和他一样，2个月前也开展了带加工白条鸡业务。她说，以后加工白条鸡是大趋势，不转不行，“现在每天都能加工400多只，以前只有不到一半。”

据透露，市场内上百家商户中已有二十多家开始做白条鸡。

记者从中百仓储、家乐福、沃尔玛等超市了解到，冰冻鸡块的销量没有因菜市场的活禽消失而出现大幅增长。中百仓储负责人介绍，“因为消费习惯的原因，喜欢吃活鸡的市民一般对冰冻的禽类没兴趣。”

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