每周体重不恒定：周一最大周五最小？

　　人们通常认为，一周中体重基本恒定。然而，《肥胖症纪事》杂志刊登的一项新研究发现，一周中，周一体重最大，周五体重最小。

　　新研究中，美国康奈尔大学行为经济学家布赖恩·万辛克博士及其同事对80名25~62岁的参试者每日体重变化情况展开了研究。研究人员要求参试者每天起床后自测并记录体重，坚持7天。之后，研究人员对参试者进行了15~330天不等的跟踪调查。结果发现，体重波动变化具有一周变化特点，体重从周六开始增加，周一达到峰值，然后从周二开始逐渐降低，周五达到低谷。

　　研究人员分析指出，周末通常是人们自我放松和休闲的时间，人们通过适度放宽在饮食方面的控制，增加睡眠时间，给自己充电。正因为如此，周一体重才会最大。之后经过一周的辛苦工作，周五体重才会最低。

　　万辛克博士指出，周末“饮食放纵”并非是一件坏事，因为长期饮食习惯比短期饮食“放松”更容易导致肥胖。周末吃点巧克力饼干、喝点啤酒可能有助于保持一周健康饮食。周末适度享受相对高热量的食物有利于长期坚持节食减肥。