教你做潮汕煎虾饼

来源: upload.wuhan.net.cn

原标题：潮汕煎虾饼

制作时间

15分钟

食材

韭菜100g · 马蹄肉100g · 虾仁90g · 春卷皮3张

调料

盐1g · 鸡粉1g · 糖1g · 生粉2g

做法

1. 先将虾仁解冻，用吸水纸把水吸干，然后加入调料拌匀待用。

2. 把韭菜切成1厘米长的小段，马蹄肉切片，把虾仁加在一起拌匀，再用春卷皮包成长方形。

3. 不粘锅放适量油，把它煎炸成金黄色即可。

特点

皮脆内爽。

烹饪心得

制作中用小火慢煎，控制在里面的馅料刚熟而表面金黄酥脆。馅中加入了马蹄，更令菜品增加了一份爽口。