仙桃市局扎实推进食品安全示范农贸市场创建工作

　　为切实推进食品安全示范农贸市场创建工作，仙桃市局以强化监管为抓手，落实四个规范，确保群众食品安全。

　　一是规范公示信息。制作标准化食品安全信息公示牌，要求在所有摊位、柜台显著位置悬挂，集中公示营业证照、健康证明、经营范围、食品安全承诺书、食品安全管理制度。对食品农产品经营户，要求如实标明品名和产地；对肉及肉制品经营户，要求主动公示进货票据和检验检疫合格证明。

　　二是规范经营设施。熟食摊位一律安装纱罩纱门纱窗，配备降温和“四害”消杀设备，实行封闭式管理；设置活禽隔离区，落实排气、冲洗设施；在水产区配套供水、排污设施；肉类交易摊位统一使用光洁材质；要求所有经营单位统一配备电子秤和垃圾桶，提升农贸市场经营管理水平。

　　三是规范购销台账。推广应用食品农产品“一票通”。印制使用农产品“一票通”销售凭证正副联1万册，发放至所有农产品经营户，要求经营户在销售食用农产品时，向各户开具“一票通”作为销货凭证，提供食用农产品名称、产地、规格、数量、价格等详细信息，建立食品安全追溯体系，落实索证索票和购销台账制度。

　　四是规范操作行为。对直接接触入口食品从业人员组织岗前培训，要求操作过程中穿工作衣帽，戴口罩和手套，每天清洗清洁地面、墙面、门面油渍污垢，确保经营摊位干净、卫生、整洁。

　　（信息来源：仙桃市食品药品监督管理局）