80后“奇葩”年饭渐热 请人代做熏肉分工采购

　　酒店里的团年饭早早地开始了。记者詹松 摄

　　记者汪健

　　80后已经逐渐步入而立之年，成长为社会的中坚力量。不过这代独生子女在生活自理能力上却未必同步长进，例如部分厨艺欠佳又想在春节时给一家人做一桌团年饭的80后，就想出了许多稀奇古怪的点子。

　　 同事列菜单 分工采购

　　昨天下午两点不到，荣小姐就已经赶到汉阳乐福园酒店门前，排着长队等着买肉丸。她当天要买34斤肉丸，因为买得太多，她专门把车也开了过来。当然，这么多肉丸子并不是荣小姐一个人需要的，她还要给单位好几位同事捎带。

　　29岁的荣小姐是汉口一家网络公司的白领，结婚两年来，两口子除在公司吃工作餐外，就是在外下馆子，很少在家开灶。今年，荣小姐加入了同事发起的年货采购计划，就是大家分别列出自己需要的年货物资，再分头采购。乐福园的肉丸就是一位同事极力推荐的。

　　荣小姐同事间这种集中分包采购年货的形式，也是时下80后年轻人中比较时兴的打年货方式。这种方式是集各人生活经验列出比较出名有特色的年货，但又没法通过网购买到的东西。例如乐福园酒店的肉丸子，在汉阳已经经营十多年，在当地非常有名，深受当地居民欢迎。但多年来，该店一直只做门点销售。

　　类似荣小姐这样爱吃不会做的吃货在江城不在少数，江岸区堤角阿木怪牛骨头餐馆近期也遇到不少开着车，一买就是十几斤、几十斤牛骨头的吃货。该店老板程阿木称，堤角牛骨头在汉做了十几年，但因包装问题，一直没做网店，也没进超市，想吃的顾客必须到堤角来。

　　 为吃家乡菜 找酒楼代做熏肉

　　位于汉口万松园的一家恩施菜馆日前接了一笔奇葩生意：一位顾客请他帮忙代做30斤熏肉。该老板钱先生称，这是他第一次给人代工做熏肉。

　　钱老板说，请他帮忙的顾客是一位80后丁姓小伙，日前曾在他店消费过一次，吃了他店里的熏肉觉得很正宗。原来小丁就是恩施人，从小酷爱吃他父母做的熏肉。5年前来汉工作。往年过年都是小丁回老家，把父母做好的熏肉带回武汉。但现在熏肉、熏鱼一年比一年少。直到吃到钱老板店里做的熏肉，才终于找到了解馋的办法。

　　位于藏龙岛凤凰花园小区的古老二涮羊肉餐馆老板许老板也遇到类似事情。许老板是河南人，用的羊肉全是他从老家发过来的山羊肉，因当地羊肉处理有其地方特色，所以羊肉口感与本地羊肉有所不同。日前，许老板碰到一个叫余颜军的年轻顾客，得知许老板是河南平顶山人后，小余非要预订一只山羊。因为小余的父母今年要到武汉来过年，但本地买不到他们需要的山羊肉，于是他就想到了代购羊肉。

　 　网上下菜谱 对着ipad做菜

　　前天是小年，后湖潘女士把公婆和老公施先生的哥哥一家都邀请到自家吃年饭，并且由她掌勺，老公给她当下手负责整桌年饭。不过与别人家做年饭不同的是，小两口做年饭时，厨房里还摆放着一部ipad，ipad里有当天要做的所有菜肴的菜谱和烹制方法。“其实我们就是在网上找的别人推荐的年饭菜谱，然后再按菜名搜烹制方法和原料，之后去超市照单采购加工。”

　　事实上，由于工作性质特殊，潘女士和老公平日很少下厨。她准备的菜单里，不少菜品还是头一次做。洗菜，切菜，下锅炒……一边拿着ipad翻看下载来的菜谱，一边忙着翻炒锅里的菜肴。坐在客厅里的老人始终不放心，悄悄地跑到厨房门口瞅了好几次，都被施先生拉回沙发坐好。

　　为保证菜肴质量，潘女士甚至还找到一些大菜的烹制视频，“虽然缺少点原创，出来的菜也没人家的精致，但一家老小还是很高兴的，毕竟老人不再为我们吃饭问题担心了。”施先生说。

（见习编辑：陈佳婕）