6款焖饭的做法大全 帮你扫光剩饭
饭煮多了怎么办?来做成焖饭吃吧。6款焖饭的做法，随便那一款都合你的味口。
土豆肉馅焖饭
用料
主料：大米1小碗、土豆1个、猪肉馅200克
辅料：胡萝卜1/2根
调料：食盐2/3小勺、鸡精3克、生抽1.5大勺、老抽1勺、橄榄油2大勺、五香粉3克、细香葱5克、植物油2汤匙
土豆肉馅焖饭的做法1.大米淘洗干净，土豆去皮洗净，胡萝卜洗净
2.洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水(水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊)
3.把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块
4.然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分
5.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后放入猪肉馅煸炒
6.炒至肉馅松散变白后，加少许五香粉调味炒匀
7.倒入生抽和老抽
8.将锅中的猪肉馅和调料炒匀后关火
9.把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中
10.再倒入煸好的肉馅和煸炒猪肉馅的酱油
11.加入盐和橄榄油(没有橄榄油可在煸炒猪肉馅时稍微多放一点油，然后连同猪肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了)用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键
12.饭熟后，趁热撒入鸡精和细香葱末拌匀即可
腊肉红薯焖饭
主料：大米300克、腊肉200克、红薯1块
调料：水适量、植物油15克
腊肉红薯焖饭的做法：
1.准备好所需食材，红薯去皮、切小丁
2.将腊肉洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切成1厘米长的小薄片
3.锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉和红薯丁，翻炒2分钟
4.大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置)，倒入炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳
烹饪技巧：
1、注意吃红薯一次不要吃太多，以免胀气，影响消化。
2、腊肉中已经含有盐分，无需另外添加。
土豆腊肉焖饭
主料：大土豆1个、腊肉200克
辅料：葱花适量
土豆腊肉焖饭的做法：
1. 土豆去皮，切丁;腊肉洗干净，切片;
2. 把土豆丁、拉肉片铺在米的上面，按下煮饭键;
3. 饭熟了以后，撒上葱花，香喷喷的土豆腊肉焖饭就好了。
红薯焖饭
所需食材:
主料: 红薯(120克) 腊肠(适量) 大米(80克)
调料: 芝麻油(适量) 盐(适量)
制作步骤:
1.准备好大米、红薯、腊肠。
2.红薯、腊肠洗净切小块备用。
3.大米洗净，倒入饭煲，加入红薯.
4.倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。
5.加入适量冷水。
6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。
7.淋入芝麻油，拌匀后食用。
小窍门：
1、食用红薯不可过量。
2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
3、焖好的米饭可以用自己喜欢的调味料拌食。
红烧肉焖饭
原料：
五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米
调味料：
酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;
3、倒入洋葱丁煸炒;
4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;
5、加入土豆丁和炒好的肉块;
6、略微翻炒后加入酱油;
7、翻炒均匀，加入适量盐;
8、加入淘好的大米;
9、翻匀;
10、将其倒入电饭煲中铺平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、启动煮饭程序，完成。
鸡肉蘑菇焖饭
原料：份，鸡腿2个，蘑菇6个，香菇5个，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/3个，盐，胡椒粉，料酒，鸡精。
步骤：
1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
3、大米淘洗干净，沥干水分。
4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
5、再加入蘑菇香菇继续炒香。
6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)
8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。