孝感市局部署旅游景区餐饮食品安全监管工作

国庆长假即将来临，孝感市局对全市农家乐及旅游景区餐饮服务食品安全监管工作作了全面部署，切实保障游客饮食安全，不断提升孝感市旅游产业竞争力和游客满意度。截至目前，市局已“拉网式”检查15家农家乐及旅游景区餐饮服务单位，排查食品安全风险隐患26处。

一是加强协作配合，落实监管责任。要求各级食品药品监管部门在当地政府的统一领导下，与旅游部门密切沟通协作，认真落实餐饮服务食品安全监管责任，加强对旅游景区餐饮服务单位、农家乐的监督检查，督促旅游景区餐饮服务单位、农家乐经营者认真落实餐饮服务食品安全主体责任，严格执行《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。指导旅游景区餐饮单位和农家乐完善食品安全应急预案，积极预防食品安全事故。

二是全面摸底排查，消除安全隐患。要求对辖区内旅游景区餐饮单位和农家乐的基本情况进行摸底调查，及时了解景区餐饮服务单位季节性开业或歇业情况。集中力量对旅游景区餐饮服务单位和农家乐开展专项检查，按照《湖北省食品药品安全关键风险点检查手册》的规范内容和要求，对餐饮单位结构布局、消洗设施、索证索票、人员培训、健康体检和食品储存、食品销售等方面存在的安全隐患进行风险排查，严厉查处采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，以及超过保质期的食品等违法行为。对检查中发现的问题要及时督促整改，并对整改情况进行跟踪检查。

三是支持旅游工作，服务企业发展。要求各级食品药品监管部门简化旅游景区餐饮单位和农家乐行政审批办事流程，落实食品安全管理员和从业人员培训制度。根据地区和民间活动特点，适时发布餐饮服务食品安全消费预警、提示。组织开展旅游景区餐饮服务食品安全示范店创建活动，落实餐饮单位量化等级评定和外置化管理，统一张贴动态脸谱标识，不断推进“餐饮单位贴笑脸、就餐消费寻笑脸、顾客满意露笑脸”活动。在景区入口处、旅游集散中心、餐饮服务单位大厅发放食品安全宣传手册，公布食品安全投诉举报电话，鼓励游客增强食品安全消费维权意识，形成全社会参与监督旅游景区食品安全的共治格局。

（信息来源：孝感市食品药品监督管理局）