小龙虾搅热一片天

        去年,我市龙虾产业不断发展壮大,小龙虾加工出口创汇连续十年位居全国第一,在世界淡水小龙虾产品市场拥有第一话语权.全市每100个人中就有6个人从事与小龙虾相关的行业;全市龙虾养殖面积达26万余亩,发展虾稻共作面积达13万亩,年产龙虾4.2万吨以上,小龙虾产业综合产值破百亿元.

      小龙虾产业快速发展,凝聚了市委、市政府的决心和毅力.我市先后荣获"中国小龙虾之乡""中国小龙虾美食之乡""中国小龙虾加工出口第一市"等"金字招牌"."要打造小龙虾产业升级版,进一步擦亮'潜江龙虾'金字招牌,继续保持潜江龙虾产业在全国全省的领先优势."市委书记张桂华说.

      目前,我市百姓在小龙虾产业链中就龙虾业、吃龙虾饭、发龙虾财、享龙虾乐.借力"八个升级",即繁育升级、养殖升级、加工升级、餐饮升级、节会升级、品牌升级、营销升级、设施升级,我市再度书写了"小龙虾、大产业"的华丽篇章.

      繁育养殖齐增效

      我市是全国率先开展小龙虾苗种人工繁育并取得成功的县市,2008年依托莱克水产食品有限公司投资近亿元建成了全国最大的小龙虾工厂化繁育基地,2013年在省政府大力支持下,又投资3亿元在莱克水产建立了全国最大的小龙虾苗种选育和繁育中心,预计明年春季可为全省小龙虾养殖发展供应优质虾苗30亿尾以上.

      过去,我市小龙虾繁殖主要靠投放亲虾自然繁殖,"人放天养",这种自然繁殖模式在种虾的交配、产卵、孵化及幼虾存活率等方面都受到天气影响和制约,开展小龙虾人工繁殖,解决小龙虾种源锐减、种质退化问题势在必行.

      2005年,我市聘请专家、组建项目技术攻关组,开展小龙虾人工繁育攻关.历时5年,成功探索出人工控制光照、水温、水位、改善水质、加强投喂"五位一体"的人工诱导法,小龙虾批量产卵获得成功,填补了我国小龙虾人工繁殖的空白.

      2008年,经国家标准委正式批准,潜江虾稻共作标准化示范区被纳入第六批全国农业标准化一类示范项目;2014年,经全国知名专家学者严格审定,中国渔业协会正式同意,将《潜江龙虾"虾稻共作"技术规程》作为国家行业技术规程予以公布和实施,潜江小龙虾养殖规程成为国家标准.

      虾稻共作代表着绿色、环保、有机和无公害,迎合了百姓对绿色食品、有机食品的强烈需求,具有广阔的市场前景.

      餐饮加工上台阶

      每年虾季,虾街各大门店前人头攒动,来往食客络绎不绝,日吸纳游客上万人.数据显示,我市去年接待慕名来潜品尝"潜江油焖大虾"的国内外游客60余万人次.而在武汉、北京、广州的大街小巷,也随处可见一盆盆油亮鲜红、香辣可口的"潜江油焖大虾".

      "经过前几届龙虾节的积淀,我们现在的生意特别火爆."虾皇餐饮管理有限公司总经理曹利军说,虾皇每天的客流量已经达到5000余人次,其中来自省外以及武汉、荆州、仙桃等周边地方的外地食客占到了60%以上.

      虾皇的成功,得益于我市小龙虾餐饮的提档升级.借助上等的食材、精湛的烹饪和潜江人特有的热情,"潜江油焖大虾"已成为潜江饮食文化最富盛名的代表."利荣"集团牵头组建小龙虾餐饮协会,让小龙虾餐饮店连锁经营范围扩大到全国,加盟、连锁店达50多家.

      虾季,不仅是"吃货们"的节日,更是企业经营者们的节日.小至餐饮店,大至加工厂,处处尽显忙碌景象.

      莱克水产相关负责人告诉记者,去年公司日加工量达150吨,产品出口合格率99%以上.销售旺季每天可发8个货柜的集装箱运输车,约160多吨产品,直接出口至欧美等地.

      面对堆积成山的虾壳、虾头,华山公司依靠科技从废弃虾壳中淘金,一举解决了"虾壳危机"."去年公司甲壳素高附加值产品产量达到5000吨,年产氨糖、壳聚糖、壳寡糖片剂20亿粒,全年实现销售收入近30亿元."华山公司负责人说.

      作为全国唯一淡水甲壳素精深加工基地,我市未来5至10年,将建设220亿元产值的甲壳素深加工产业集群,打造世界"甲壳素之都",促进小龙虾产业再次腾飞.

      品牌节会播名声

      多年来,我市大力实施标准化养殖、无公害生产,"潜江龙虾"绿色安全的品牌形象深受国际国内小龙虾市场信赖.千里之外,万里之遥,潜江龙虾所到之处无不刮起"红色风暴".

      以"小李子""红透天""虾皇"等为代表的"潜江油焖大虾"餐饮品牌店,研发出针对不同消费群体的卤虾、蒸虾、泡虾、烤虾等十多种风味小龙虾产品.水产品加工业形成了"良仁""楚玉""楚江红"等品牌,其中"良仁"牌商标成为中国驰名商标,"楚玉"牌冻煮小龙虾获得湖北名牌产品称号.

      品牌给力,节会聚力.市委副书记、市长黄剑雄说,龙虾节要突出"群众的节日、百姓的舞台"节会宗旨,以活动展示潜江新形象,实现以节促建、以节促变、以节促招、以节促游、以节促宣.

      去年龙虾节突出创新升级理念,开通武汉至潜江的"潜江龙虾节旅游专列",开办网上龙虾节,评选我市龙虾产业发展重大事件,举办龙虾节开幕式暨文化惠民大型演唱会等系列活动,全方位展示我市小龙虾产业升级发展的最新成果.

      去年在淘宝网举办的首届潜江网上龙虾节暨龙虾网购博览会,重点推出"虾猜世界杯"线上活动,借助2014年巴西世界杯影响力,推出看球最佳佐餐美食小龙虾,通过淘宝首焦、挑食频道及各大媒体进行为期一周的宣传,获得至少2亿曝光,促使40万人次进场关注.

      市委副书记龚定荣认为,龙虾节是展示我市文化内涵的典型代表,是我市的响亮名片,也是我市人民的精神寄托.龙虾节集聚人气、汇聚财气、提振士气,激发市民自豪感、认同感,增强城市凝聚力、向心力,把我市的知名度提到了前所未有的高度.

      营销设施展魅力

      口碑好不好,关键靠营销.过去的一年,我市按照"政府引导、民间组织、市场运作"的方式,不断健全新型产业营销网络体系,建立新型营销模式,进一步促进了全市小龙虾产业的发展.

      据介绍,全市现已成立潜江市水产品产销协会、湖北小龙虾产业协会、潜江楚江红小龙虾养殖合作社等83家水产品中介服务组织,覆盖全市各区镇处,有会员1.2万余人.通过完善利益联结模式,建立产品直销模式,密切了企业与农户的联系,带动企业增效和农民增收.

      市龙虾养殖协会会长姜友余告诉记者,去年,他们协会与企业农户签订60多万斤的虾苗供货合同,全部销售一空,仅龙虾养殖一项,就为他们增收近两亿元.

      以小龙虾产业为主导,总投资15亿元的中国潜江生态龙虾城项目将以龙虾产业链为依托,以"旅游、文化、产业、美食"为核心,集旅游购物、餐饮美食、文化休闲、商贸物流、生态居住等多种功能于一体,项目建成后将为我市加快打造区域性商业中心,建设文化名市、经济强市注入新动力.