小龙虾吃法有讲究 春夏季谨防病从口入

　　●姓名：王红玲

　　●职务：武汉大学中南医院消化内科主任医师

　　●擅长：消化道疾病的诊断和治疗。

　　●门诊：周一下午周四上午

　　上周六，武汉大学中南医院消化内科主任医师王红玲教授(如图)做客“楚天健康大讲堂”太阳神养胃护胃专场，为读者指出胃肠疾病的预防要领。

　　 防止“病从口入”

　　“急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，特点是发病急，多在进餐24小时内发病，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲减退等。”王红玲表示，一般的急性肠胃炎通常1-2天可好转，但不可掉以轻心，如伴有发热、脱水、关节酸痛等不适，说明出现中毒症状，应及时就医。

　　王红玲表示，远离急性肠胃炎，关键要谨防“病从口入”。生食水果、蔬菜时，要注意消毒处理；切生、熟食的刀板分开放置和使用；注意烹饪方式的清淡，多吃容易消化的食物；少吃油炸以及辛辣刺激的食物，以免刺激胃黏膜，造成消化系统受损导致肠胃炎。

　　“平时一定要养成良好的生活习惯，进食前多洗手，毛巾经常暴晒或用开水蒸煮杀菌消毒，室内外温度不宜相差过大，年老体弱或慢性病患者尽量不洗凉水澡。”王红玲提醒，儿童、老人，以及肾功能不全、糖尿病、慢性肝病、慢性气管炎等人群，由于抵抗力低下，更容易发生急性肠胃炎，日常生活中更要注意饮食规律和卫生。

　 　小龙虾吃法有讲究

　　如今是小龙虾大量上市的季节，几瓶冰镇啤酒加一盘油焖大虾成为许多市民宵夜“标配”。王红玲表示，小龙虾虽然美味，但一定要注意食用方法。如果小龙虾烹制时间过短，细菌没被杀死，容易引起急性胃肠炎、肺吸虫病等疾病。死虾更不能吃。

　　“啤酒中含有高嘌呤，小龙虾等在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。”王红玲表示，如果是冰镇啤酒，饮用后刺激血管收缩，加速胃肠道血管收缩，容易导致胃肠道感染，引发急性肠胃炎。吃小龙虾时，最好不要搭配啤酒。

　 　消化道肿瘤需警惕

　　湖北省肿瘤登记中心公布的统计数据显示：近年来，我省恶性肿瘤发病前六位分别为肺癌、肝癌、结直肠癌、胃癌、乳腺癌、食管癌。六大癌症中有一半发生在消化系统，消化系统癌症需引起市民高度重视。

　　“喜欢吃咸辣、腌制鱼肉等重口味食品，长期工作压力大，生活不规律，这些习惯容易引发消化道癌症。”王红玲表示，消化系统癌症如果可以早期发现，可以大大提高治愈率，减少死亡率。然而，由于早期发病时症状不明显，目前国内大多数消化道肿瘤患者诊断时已到中晚期，往往失去救治机会。

　　王红玲提醒，市民要提高消化道癌症的预防观念，定期体检的同时，千万不要嫌麻烦放弃可以检测出早期大肠癌的“大便常规”和“肛门指检”等检查。

　　感谢广东太阳神集团对本期“楚天健康大讲堂”的支持。太阳神猴头菇胃肠保健口服液，专注胃肠保养28年，依据传统中医“调节平衡”的机理和胃病“三分治，七分养”的指导思想，采取现代工艺汲取猴头菇精华精制而成，具有辅助保护胃黏膜、调理胃肠、改善胃肠功能、润肠通便的保健功能。 (编辑：丁喆)