好吃到流泪的米饭做法 米饭还能这么做
饭除了蒸和炒,还有很多其他吃法。别再吃传统的米饭了,小编给大家找来网上超级流行的米饭做法,大家赶紧回家尝试一下,保证美味到欲罢不能!
【黄金美帽饭】
【培根松仁菠菜饭】
材料:
培根,盐水方肉,松仁,菠菜,大米
调料:
盐,鸡精,植物油
制作步骤:
1、大米洗净加适量水放锅中蒸熟。
2、菠菜洗净,水开放入沸水中焯一下后捞出。
3、菠菜放入料理机中榨汁。
4、盐水方肉切丁。
5、锅中倒少许油,放入松仁煸炒至变色捞出。
6、培根放入不粘锅中小火油煎一下。
7、锅中留余油,倒入米饭。
8、下入盐水方肉,腊肉,淋入菠菜汁。
9、翻炒均匀后加入盐和鸡精。
10、倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。
11、摆个造型上桌。
【焗饭】
主料:
米饭(一大碗)
调料:
虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)
制作步骤:
1、准备食材
2、虾仁用料酒、盐、生抽腌一下,其余都切丁
3、起油锅煸炒虾仁
4、等虾仁变色时放入其余食材翻炒
5、再放入米饭翻炒
6、放盐
7、放胡椒粉炒匀,使米饭全部散开
8、放入烘焙碗中,上面撒上马苏里拉芝士
9、烤箱预热,180度15分钟左右
小窍门:
烤到马苏里拉芝士起焦点即可
【蔬菜米饭饼】
主料:
米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)
调料:
面粉(适量)、牛奶(适量)、亨氏番茄酱(适量)
制作步骤:
1、准备食材。
2、在胡萝卜和黄瓜切丝。
3、把米饭放碗里用少许牛奶打散。
4、加入面粉。
5、加入适量清水和匀。
6、加入胡萝卜和黄瓜拌匀。
7、把面糊加入锅里煎制。
8、煎至两面微黄。
9、装盘,切块。
10、挤上番茄酱即可。
小窍门:
用牛奶给米饭打散更好拌,也更香。
【蜜汁南瓜杂粮饭】
主料:
大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)
调料:
核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)
制作步骤:
1、所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。
2、所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。
3、米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀
4、小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器
5、塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些
6、依样做好其它小南瓜
7、盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透
8、蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜,就可以开搓了。
【榆钱饭】
主料:
榆钱(适量)
调料:
面粉(适量)、精盐(适量)、凉拌醋(适量)、味极鲜酱油(适量)、油泼辣椒(适量)、大蒜(适量)
制作步骤:
1、把采摘来的榆钱捡去枝叶,把榆钱用清水浸泡一段时间。
2、将榆钱洗净,捞出沥干水分,以榆钱湿润为准。
3、把榆钱盛到干净盆里,边轻轻的倒入干面粉边搅拌,以榆钱都粘上干面粉为好。
4、调入少许精盐,拌匀。
5、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上,码匀。
6、笼屉上锅,水开后蒸10分钟左右即可。
7、取干净的小碗倒进蒜泥,调入两汤匙凉拌醋,少许的味极鲜酱油。
8、喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。
9、最后调进适量的精盐,调匀。
10、吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上,或用料汁蘸食。不蘸料汁,素口吃榆钱饭,味道更清新。