啤酒炖猪脚的做法 好吃还不腻

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猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。这是一道啤酒菜哟!开车的朋友少吃为妙，虽然酒味不浓。

材料：猪脚;啤酒;姜片;葱段;蒜片;八角;红椒圈;葱丝;料酒;生抽;老抽;盐;干贝素;冰糖;

啤酒炖猪脚做法和步骤

1猪脚洗净剁小块，水里放料酒，淖去血水，再过冷水;锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散;

2准备配料，热油锅爆香姜葱蒜;

3下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开;

4倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁，用红椒圈和葱装饰。

5一道啤酒菜哟!开车的朋友少吃为妙，虽然酒味不浓。