哇哇哇 原来土豆炖牛腩这么好吃

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今天小编为大家推荐一道小菜土豆炖牛腩，很好吃，而且简单易做，土豆还具有和中养胃、健脾利湿的效果哦。

材料：牛腩（是指带有筋、肉、油花的肉块）、西红柿、土豆、洋葱、胡萝卜、八角、干辣椒、花椒、葱、姜等

牛腩切成块，洗干净，冷水下锅，没过牛腩，开火煮开后继续煮上三分钟，捞出来备用。

锅烧热倒入适量的油，加入葱、姜、八角、花椒、干辣椒，炒香之后倒入牛腩翻炒，再倒入一大勺生抽酱油、一小勺老抽，一勺料酒，翻炒均匀

倒入开水，没过牛腩，大火煮开之后转小火加盖炖煮1小时。在煮的时候可以把土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块状，西红柿去皮切块(西红柿用热水很容易去皮)

然后锅里加入适量的油，先加入洋葱块翻炒一分钟，然后加入胡萝卜和土豆块翻炒，翻炒至变色

加入西红柿炒匀，再加入适量的番茄酱增添味道，也可以加入一点黑胡椒

把蔬菜们倒入炖煮的牛腩中，可以按口味加入冰糖，盐，搅拌均匀。转小火再炖煮一个小时

如果汤汁多的话可以再煮一会，其实也可以用汤汁浇饭(咽一下口水)

盛出就是成品啦!先吃为敬吧!