傅建伟副局长检查国庆节前餐饮安全保障工作

　　9月29日，省局傅建伟副局长一行检查国庆节前餐饮服务食品安全工作。

　　针对国庆节旅游旺季餐饮消费集中的特点，傅建伟一行先后到武汉市武昌区户部巷和楚河汉街各类餐饮单位，仔细查看餐饮服务单位加工操作场所卫生、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品储存、进货索证索票等方面情况，重点对地方特色食品经营店、大型餐饮酒店、小型快餐店等单位进行随机抽查。对检查中发现的问题，现场要求餐饮单位及时整改到位，监管人员要跟踪检查整改情况。

　　傅建伟要求，全省各级监管部门要加强重点区域、重点单位的巡查力度，督促餐饮单位落实好主体责任，把好食品安全的每一个关口，严格遵守餐饮服务操作规范。要积极探索旅游集中消费区餐饮食品安全监管有效途径，充分运用量化分级管理手段和“红黑榜”制度，接受社会监督。要在提升餐饮食品安全保障水平的同时，结合当地饮食文化，加大宣传传统小吃品牌，努力打造城市饮食文化名片，营造一个安全放心的节日消费环境，让群众吃得放心、吃得安全。

　　（信息来源：食品消费监管处）