爹爹想熬膏方翻出20多年老阿胶 专家：保质期5年左右

　　11月8日立冬，不少市民已经开始准备熬膏方“进补”。汉口62岁的沈爹爹(化姓)日前拿着一块珍藏20多年的老阿胶，找到武汉市中医医院欲熬膏方，遗憾的是，这块老阿胶早已失效。

　　该院主任药师张义生接待了沈爹爹。张义生发现，原本应该红棕色的阿胶，已呈不透明的黑色，表面还有点霉变，掰开一点放在温水里也化不开。张义生表示，阿胶的保质期一般为5年左右，过了保质期食用，可能会影响健康。他提醒，要将没开封的阿胶放置在阴凉干燥处保存。5年内，只要外观没有变形，闻之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般没有问题。如果要熬制膏方，最好用前一年的阿胶，既有营养价值，又能够避免燥性过大。