农村新报报道：今年，我省螃蟹能否延续神奇？

　　农村新报讯 去年，螃蟹高开高走一整季，养殖户和经销商都赚了钵满盆满。目前距离螃蟹上市还有2个月的时间，今年，河蟹还能延续价格神奇吗？
　　老天给力，可能又是丰收年
　　汉南喜鹊湖蟹业总经理刘韩晖的公司从事河蟹养殖、销售一体化，他说，从目前螃蟹的长势来看，今年又是丰产年。
　　“跟我们往年经验的预测，到目前来说，螃蟹的长势比往年好。”刘韩晖说，“主要是今年的天气给力啊！”
　　今年入夏以来，湖北一直没有出现以往的高温，为螃蟹的生长提供了极为有利的条件。
　　“养螃蟹既是技术活，又要 ‘靠天收’。”汉川“天歌”螃蟹合作社总经理曾天祥对记者说，“7月底到8月底是螃蟹养殖的关键时期。”
　　曾天祥说，那个时期是螃蟹最后一次脱壳，“脱壳后，螃蟹的体重会陡增30%，上市就能卖个好价钱。”
　　去年8月，我省持续高温干旱，螃蟹生长需要流动的活水，吃食量减少，长不了个儿，导致去年螃蟹减产，个头也小。
　　“今年的情况就好多了，”曾天祥欣慰地说：“到目前一直没有持续高温，非常利于螃蟹生长，它们胃口也好，吃得多、长得快。”而今年一直盛传的秋老虎，更是适合螃蟹最后增重长黄的好助手。
　　“只要老天继续帮忙，今年丰收应该不成问题。”曾天祥乐呵呵地说。
　　好水养好蟹，品质有望更上一层楼
　　对于我省今年的螃蟹，省河蟹产业协会秘书长曾炳生认为，比丰产更可喜的是品质的提高。
　　正在梁子湖螃蟹基地考察的曾炳生欣喜地告诉记者，今年我省下大力气整治梁子湖的生态环境，大量种水草投螺蛳。这都是出产高品质螃蟹的关键因素。
　　曾炳生介绍，对于螃蟹养殖来说，有句俗语叫做“蟹大小看水草”。水草是小鱼、小虾的藏身依附和活动的场所，小鱼小虾为螃蟹提供食物；水草进行光合作用释放的氧气为螃蟹提供溶氧需要；水草本身还是中草药可以防御病虫害；此外，水草还是螃蟹脱壳时的藏身场所，保护其免遭敌害。
　　“有了好水长好草，今年‘梁子’螃蟹的品质将更上一层楼！”曾炳生说。
　　连续两年荣获全国河蟹大赛金蟹奖的汉川“天歌”螃蟹，今年也在生态养殖上下足了功夫。“养蟹是个技术活，不光要好蟹种，还要看水质。水质好了，水草就保住了。有了好水草，螃蟹的个子就不会小，味道也好。”“天歌”创始人曾天祥说。
　　据省水产局产业处介绍，作为螃蟹养殖主产区，我省近年来大力推行螃蟹生态养殖技术，各产区螃蟹整体品质都有上升。
　　行情预测，餐桌“贵族”继续“横行”
　　如果螃蟹产量增加，价格会受到影响吗？
　　“这几年，大闸蟹的需求量越来越大，以前不吃蟹的地区，像拉萨、新疆，或者很少吃蟹的地方都有订单到产区。从总体来说，螃蟹产业的供需还是不平衡的。”刘韩晖和曾天祥都认为，螃蟹降价的可能性不大，刘朝晖说，“去年我们汉南4两的公蟹能卖到60元左右，今年应该不会比去年差。”
　　曾炳生告诉记者，据省水产局的统计数据，去年武汉市白沙洲水产市场螃蟹，80%以上都运往了苏杭、上海、成都、南宁、贵阳、昆明等城市。“这几年螃蟹一年比一年贵，渐渐成为贵族食品，有一定经济实力的人才能消费得起。”
　　受三公消费受限的影响，去年螃蟹礼券的销售遭遇滑铁卢。今年，像螃蟹这样的“餐桌贵族”会不会再次受到影响？
　　面对记者提问，曾炳生回答说：“如今农产品市场是变幻莫测，要善于变换，才能抓住机遇。‘餐桌贵族’也应该逐渐开拓平民市场，只要这样，产业才能得到持续稳定的发展。”
　　不过，今年我省螃蟹最终命运如何，还得看关键的8月份。“只要老天继续给力，今年秋天湖北螃蟹又能横行天下了。”曾炳生说。（记者张静）