小区树桩长满肥木耳能吃吗?专家:无毒但别采食

20.03.2018  17:54

  小区的树桩上长满了肥硕的鲜木耳,不知道能不能吃?3月18日,市民郑先生到江岸区百步亭温馨苑访友时,发现小区居民正围着长满木耳的树桩议论纷纷。

  郑先生介绍,18日,他到温馨苑B区访友,经过307栋旁边时,发现一个树桩上长满了新鲜的木耳。“木耳看起来很肥硕,味道一定很鲜美。”郑先生说,当时很多居民也围过来,但大家都担心野生木耳对身体有害,不敢采食。

  3月19日,楚天都市报记者来到该小区,找到了长满木耳的树桩。这些木耳呈褐色,毛茸茸的,肥嫩多汁。居民倪先生正好经过,他说自己平时都没注意这个树桩长满了木耳。“野生的东西,不敢吃。”倪先生称。

  记者就此咨询了华中农业大学应用真菌研究所所长边银丙教授。他称,树桩上长的应该是毛木耳,又叫黄背木耳,其本身无毒。

  毛木耳和黑木耳属于不同品种,新鲜的黑木耳含有一种叫“卟啉”的物质,对人体有害。新鲜的毛木耳则不存在这种物质。不过,因为木耳所在的生长环境可能存在有害物质,边银丙教授不建议居民采食。 (编辑:丁喆)